籽烏又稱比管魚(yú)，海兔。是一種海生軟體動(dòng)物。因其形態(tài)聳起兩只耳朵，酷似兔子，故得名海兔。
籽烏內(nèi)含蛋白質(zhì)32%，脂肪9%,還含有維生素A、D以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，是上等海味補(bǔ)品；烏賊還具有消炎退熱、潤(rùn)肺、滋陰的功效。《本草綱目拾遺》說(shuō)：能治赤痢、風(fēng)痰。民間驗(yàn)方，以烏賊放置水中浸泡，加冰糖燉服，能治發(fā)燒、咳嗽，并治鼻衄等疾病。
近年來(lái)，研究表明，從烏賊體內(nèi)提取了一種名為“阿普里羅靈”的化合物，通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，認(rèn)為可作為抗癌劑。后來(lái)，專家利用烏賊腺體制成一種高效抗癌劑。它殺除癌細(xì)胞的能力可與作為制癌藥劑的腫瘍壞死因子（TNF）效力相匹敵。而且這種制劑只對(duì)癌細(xì)胞起殺滅作用，對(duì)正常細(xì)胞無(wú)毒性，烏賊抗癌制劑的出現(xiàn)，使烏賊聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。誘惑難以抗拒，味美決不忽悠！
籽烏怎么清洗干凈：
1、先將買來(lái)的籽烏用清水清洗一下，把籽烏外表清洗干凈。
2、用清水清洗完之后再加點(diǎn)溫水浸泡一下兩個(gè)小時(shí)，水里面加點(diǎn)鹽。
3、用溫水浸泡完之后把籽烏的表皮去掉。
4、然后再把它的灰骨去掉。
5、最后用清水多清洗兩遍，這樣籽烏就清洗干凈了。
6、籽烏一定要清洗干凈，不然吃起來(lái)口感不好，也不利于人體健康。
籽烏做法一：
材料：籽烏1斤，姜1小塊、蔥1根、植物油適量、醬油1大匙、鹽1小匙、糖1大匙、干辣椒適量
步驟：
1.籽烏摘洗干凈，魚(yú)籽留在肚中
2.蔥切段、姜切成細(xì)絲備用
3.鍋中加油燒熱，爆香蔥、姜絲和干辣椒，放入籽烏大火煸炒幾下，加入醬油、鹽、糖調(diào)味
4.加少量水，改中火燒至湯汁收干即可
籽烏做法二：
材料：籽籽烏、油、鹽、雞精、白糖、料酒、小蔥、生姜、洋蔥、青椒、胡蘿卜、草莓、白胡椒
步驟：
1.籽籽烏洗凈
2.小蔥洗凈，切成段；生姜洗凈，切成片；洋蔥洗凈切成片，青椒洗凈對(duì)半切開(kāi)切成三角形備用；
3.胡蘿卜用工具刀切成條
4.把籽籽烏放入鍋中，加入適量的水，放上蔥段和姜片，灑入適量的鹽，倒入適量的料酒，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜3分鐘
一、籽烏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
籽烏具有高膳食纖維，且是不可溶性的食物纖維，所以有很好的改善便秘的效果。籽烏可以抗衰老抗癌，提高人體的代謝能力。同時(shí)可以抗癌調(diào)節(jié)血壓。
二、籽烏有益于女性的功效
籽烏是女性理想的食補(bǔ)食物，籽烏可以滋陰養(yǎng)血，增加血脈流通能力，不氣血調(diào)理女性身體。女性因?yàn)樯碓蛉菀讱庋潛p，造成面色蒼白蒼老，口唇泛白等問(wèn)題。而吃籽烏可以幫助頭發(fā)恢復(fù)光澤，改善面部氣色，有助于緩解皺紋生長(zhǎng)。
三、籽烏有益于降膽固醇的功效
籽烏的營(yíng)養(yǎng)中雖然有很多膽固醇，但是同時(shí)又含有牛黃酸，?；撬峥梢院芎玫膸椭档脱褐械哪懝檀?，恢復(fù)血壓到一個(gè)正常值。籽烏能夠調(diào)理中性脂肪問(wèn)題，增加心臟的供血能力，加強(qiáng)心血管健康。
孕婦可以吃籽烏，籽烏是一種小墨魚(yú)，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。籽烏中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)，對(duì)孕婦身體有很多的好處。另外籽烏具有高纖維，能夠緩解孕婦產(chǎn)生的便秘癥狀，還具有抗衰老的作用，能夠提高孕婦的代謝能力，也可以調(diào)節(jié)血壓，防止妊娠期的高血壓。籽烏還能滋陰養(yǎng)血，增加血脈的流通能力，能夠調(diào)理氣血，改善面部氣色，籽烏還能夠調(diào)理脂肪，增加心臟的供血能力，對(duì)孕婦的健康非常有益。
另外，還建議懷孕期間要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保證充足的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)的攝入，可適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素和礦物質(zhì)等，有益于胎兒和母體健康。還有一點(diǎn)就是要注意孕期保健，多休息，適當(dāng)活動(dòng)。并定期到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行產(chǎn)檢等。
