冷凍海鮮這種食物味道還是挺不錯的，還擁有很多的類型，目前在市場中的需求量不斷呈現(xiàn)出上升的趨勢。在吃冷凍海鮮之前，需要詳細了解清楚各個方面的注意事項，這樣才能讓冷凍海鮮發(fā)揮出更高的營養(yǎng)價值，下面跟小編一起來看看。

1、海鮮生吃先冷凍、放點淡鹽水。海鮮里面會存在一些細菌，冷凍，然后加上鹽水的話，對殺死細菌很有幫助。

2、海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4～5 min才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”“生海膽”“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。

3、海鮮最好不要和啤酒一起吃。大家在吃海鮮的時候，如果還喝了很多的啤酒的話，可能就會因為產(chǎn)生了過多的尿酸從而引發(fā)痛風(fēng)，所以大家凡事有個度就行。

4、不要和某些水果一起吃。魚蝦中有豐富的蛋白質(zhì)，但是和酸性的水果吃的話，可能就會產(chǎn)生反應(yīng)。這些水果有：柿子、石榴、山楂、青果等。

5、關(guān)節(jié)炎者少吃海鮮。因為海鮮中含有很多的尿酸，所以吃太多可能會使關(guān)節(jié)炎的癥狀加重，少吃為妙。

6、盡量吃熟食：有的人喜歡生吃海鮮，這不是不可以，但是建議大家盡量吃熟食，這樣可以避免很多潛在的細菌。

7、蝦類不要和維生素C一起吃。這是因為對人體本來無害的砷類可能會在維生素C的作用下轉(zhuǎn)換為有害的砷，所以這兩者不要結(jié)合。

以上就是有關(guān)冷凍海鮮這方面常識的相關(guān)介紹，相信通過小編的介紹大家已經(jīng)對冷凍海鮮有了一個全新的了解。如果你想了解更多有關(guān)冷凍海鮮這方面的常識，不妨繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:李超群