如果按照保鮮膜的原材料來分類的話，就可以為分為三大類：PE、PVDC和PVC。
PE就是聚乙烯，是塑料袋最常用的原材料，經(jīng)常用它們來裝水果、蔬菜，超市的購物袋的主要材料就是聚乙烯。第二種，PVDC是聚偏二氯乙烯，熟食一類的食物都是用的這種材料。還有一種就是用PVC 也就是聚氯乙烯制成的保鮮膜，相比前面兩種材料，聚氯乙烯在制作的過程中必須添加增塑劑，以聚氯乙烯為主材料的保鮮膜中含有14%以上的增塑劑。
增塑劑在高溫時非?；顫?，尤其是遇到油脂含量比較高的食物時，極有可能從保鮮膜中遷移出來，殘留在食物中。增塑劑可以說是一種慢性毒藥，它可以緩慢地破壞人的內(nèi)分泌系統(tǒng)，給人體的一些臟器造成不可逆轉(zhuǎn)的損害。
但是不管是什么材料制成的保鮮膜，商家都會在商品上注明保鮮膜的使用溫度，適用于微波爐加熱的保鮮膜也有專門的說明，切記不要超過規(guī)定的使用溫度。
1、清潔油污的廚房窗戶和墻壁。首先，將清潔劑噴到油污上，然后將保鮮膜平整地貼在上面，利用保鮮膜保存水分的特點，使清潔劑不流淌不揮發(fā)，30分鐘后油垢就泡下來了，揭開保鮮膜，將保鮮膜揉成一團，輕松的來回擦拭，再用干報紙擦一下就非常干凈。也可再用干凈的布擦一遍。
2、保護灶臺旁邊的墻壁。節(jié)假日或較多客人在家就餐做飯的時候，難免油花四濺，記住一定要在炒菜前把灶臺旁邊的墻壁用濕抹布擦一下，然后貼上保鮮膜，做完飯，輕松一揭，干干凈凈，免受擦洗墻壁之苦，而且還可減少洗潔精的使用機會。
3、保護抽油煙機。把抽油煙機的表面擦拭干凈，在上面覆蓋保鮮膜，隔一段時間更換一下，從此免除擦拭油煙機的上壁了。
4、幫助砧板徹底除菌。在廚房用漂白劑稀釋成指定的濃度，抹在砧板上，然后用保鮮膜包住密封。放置30分鐘后用水沖洗，就完成除菌。用保鮮膜包住能使漂白液滲入砧板表面的裂紋或凹部而提高除菌效果。
PVC 塑料保鮮膜的特點是含35%增塑劑，不能加熱，不能粘油。如何區(qū)分PVC保鮮膜和PE保鮮膜?
1、看透明度。PE塑料保鮮膜透明度差些， PVC 保鮮膜透明度較好。
2、拉扯實驗。PE塑料保鮮膜拉力小， PVC 保鮮膜拉力大。
3、火燒實驗。PE保鮮膜容易燃燒，會滴油，有蠟燭味道; PVC 塑料保鮮膜火燒冒黑煙，產(chǎn)生刺鼻氣味，離火易滅。
4、 PVC 塑料保鮮膜自粘性比PE保鮮膜強很多。
為了全家人的健康，千萬不可將保鮮膜包著的食物送進微波爐加熱烹煮!
塑料膜包裝食物出售，到處可見，但科學家擔心這種隨手可得的方便，究竟安不安全?
因為有些塑料膜含有干擾內(nèi)分泌的物質(zhì)，會擾亂人體內(nèi)的荷爾蒙，引起婦女乳癌、新生兒先天缺陷、男性精蟲數(shù)減低，甚至精神疾病等。
據(jù)報導了解，美國的環(huán)保署已開始過濾幾千種化學物質(zhì)，試圖把可能會造成內(nèi)分泌失調(diào)的兇手找出來，再進一步深入研究。荷爾蒙隨血液運送到人體各部，牽制人體新陳代謝、生長、生育等功能，過多時會扳動破壞已調(diào)整好的內(nèi)分泌系統(tǒng)。
動物實驗證明有害數(shù)據(jù)顯示，有些塑料膜(保鮮膜)的塑化劑是聚氯乙烯塑料包裝產(chǎn)品，含有di-(2-ethylhexyl)adipate，簡稱為DEHA的一種塑化劑，以增加保鮮膜的附著力，但會滲入食物，尤其是高脂肪的食物。并且在加熱時，塑料膜會加速釋出塑化劑DEHA。
接下來給大家介紹下如何區(qū)分PVC保鮮膜和PE保鮮膜?
1、看透明度。PE保鮮膜透明度差些，PVC保鮮膜透明度較好。
2、拉扯實驗。PE保鮮膜拉力小，PVC保鮮膜拉力大。
3、火燒實驗。PE保鮮膜輕易燃燒，會滴油，有燭炬味道;PVC保鮮膜火燒冒黑煙，產(chǎn)生刺鼻氣味，離火易滅。
4、PVC保鮮膜自粘性比PE保鮮膜強很多。
接下來給大家介紹下如何區(qū)分PVC保鮮膜和PE保鮮膜?可以先看清外包裝上原材料的標注，如果是聚乙烯(PE)和聚偏二氯乙烯(PVDC)就可放心購買;如果寫著PVC或是沒有寫材質(zhì)的話，就盡量別買。另外，PE保鮮膜一般黏性和透明度較差，用手揉搓以后容易打開，而PVC保鮮膜則透明度和黏性較好，用手揉搓以后不好展開，容易粘在手上。
