糧食之類的食物，儲存起來還真的不是很方便，總是這里一袋大米，那里一包食鹽，放得亂糟糟的，怕受潮，怕生蟲，還怕惹老鼠蟑螂什么滴!這時就要讓食品貯藏保鮮了，那么食品貯藏保鮮技術(shù)你了解嗎?下面佰佰安全網(wǎng)給您解答下吧。

活魚保鮮法

買來活鮮魚,在魚鰓上滴幾滴酒,可延長魚的壽命,當(dāng)天魚不會死。這種方法對鯽、鯉、鰱等魚的保鮮、運輸都很有利。

冰箱存活蟹

買回來的活蟹一時吃不了怎么辦?可用冰箱來貯存活蟹,首先將冰箱底部的抽屜盒取出,把需要貯存的活蟹放在盒內(nèi),讓蟹呈自由狀態(tài),撒些蟹喜歡吃的食物(如黑芝麻),這 樣貯藏的河蟹3~5天也不會死。

茶葉的保藏

茶葉味清而嬌氣,不能與香皂、樟腦丸及其他有氣味的物品貯藏在一起,否則容易惹上其他物品氣味而致不堪飲用。貯藏最好裝人水瓶或玻璃瓶中,密封其口,使?jié)駳獠坏? 侵入,茶香不能外泄,然后放在清潔、干燥、溫暖的地方。

水果保鮮法

在新鮮水果外表層噴上一層由淀粉、蛋清、動物油等混合而成的液體,這層液體干燥后可形成一層薄膜,它能夠限制水果“日乎吸”,從而可延長水果的“壽命”,保持水 果新鮮。

家庭怎樣保存海蜇

從市場上買回的海蜇,不要沾上淡水,把它用鹽一層一層地腌存在口部較小的壇子里。壇口部要放一層厚鹽,密封好就行。另一種方法是用礬、鹽水將海蜇浸泡在壇子里, 按500克海蜇、50克鹽、5克礬的比例。用溫開水將礬、鹽溶化,冷卻后,倒進壇子里,密封好即可。用以上方法保存海蜇可多年不變質(zhì)。腌制海蜇的壇子一定要清洗干凈 。海蜇不宜與其他產(chǎn)品和食物混合腌放,否則易腐爛。

香油如何防霉保鮮

把新鮮香油裝進一小玻璃瓶內(nèi),以每500克油加人精鹽1克,將瓶口塞緊,不斷地?fù)u動,使食鹽溶化,放在陰暗處。3日左右再將沉淀后的香油倒入潔凈玻璃瓶中,擰緊瓶蓋,

置避光處保存,隨吃隨取。要注意切勿用橡皮等異味瓶塞。

炸過的油如何貯存

炸過的油可以盛在瓶中,置于陰涼處,其中放數(shù)顆酸梅,蓋緊蓋子,可長保新鮮。使用過的油絕不可和新油混合,否則易變質(zhì)。

生姜保鮮法

選一只有蓋大口瓶,在瓶底墊一小塊著水的藥棉(水不宜太多,過多要爛姜),然后將用剩的姜放在藥棉上,蓋上瓶蓋即可。以后隨用隨取,極為方便。

蠟燭油巧貯青椒

蠟燭油可用于青椒保鮮。在下霜前將青椒摘下,選出無蟲無病、果肉飽滿、色澤發(fā)亮、硬度較大者,然后熔化一些蠟燭油,把每只青椒的蒂把梢部都在蠟燭油內(nèi)蘸一下,涼 后再將青椒裝人0.015毫米至0.02毫米厚的聚乙烯薄膜袋內(nèi),封嚴(yán)袋口,在10攝氏度至12攝氏度的環(huán)境下,一般可貯存2個月至3個月。

青椒保鮮的訣竅

辣椒串起來,充分晾干,取一個大小合適的塑料袋,將串辣椒的繩子從塑料袋底穿出,懸掛在屋檐下,每隔1個月至2個月取下塑料袋把辣椒曬一曬。這樣辣椒既不會生蟲腐 敗,也干凈衛(wèi)生。

新鮮水果保鮮竅門

新鮮水果表面噴上一層由淀粉、蛋白質(zhì)、動物油等混合而成的液體,這層液體干燥后便形成一層薄膜,對水果有保鮮作用,水果能貯藏半年不壞。

柑桔保鮮

柑桔放在小蘇打水里浸泡1分鐘后撈起,待表皮晾干,裝進塑料袋內(nèi)封口,此法能保鮮3個月。

以上是生活中常用的食品保存方法。我們在平時最好多學(xué)習(xí)一些有毒食品安全知識，這樣更有利于我們的生活，更多食品安全知識盡在佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:毛麗