1、根據(jù)癥狀和對脂肪的耐受程度，從嚴(yán)控制在每日20克，逐漸Tulaoshi.Com過渡到中度限制每日40克。一般不應(yīng)過多攝入脂肪，并主張用植物油烹調(diào)。

2、在滿足患者需要的基礎(chǔ)上，總熱能不能過高。肥胖和超重患者應(yīng)減體重，使之降到理想體重。熱能按低熱能飲食原則供給。

3、限制膽固醇的攝入。膽固醇攝入每日應(yīng)少于300毫克，限制動物脂肪及含膽固醇高的食物，如內(nèi)臟中的肝、腎、肚、腸、心等，以及魚子、蛋黃等?？梢赃x用魚肉、瘦肉、蛋清等。

4、蛋白質(zhì)應(yīng)按正常需要量或偏低，以每日供給蛋白質(zhì)50克～70克為宜，但要選擇含脂肪低的蛋白質(zhì)食品，如脫脂奶、蛋清、海魚等。

5、注意維生素攝入，尤應(yīng)注意脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的補充，其中維生素K對控制某些類型黃疸引起的出血有效。

五要：1、講究飲食衛(wèi)生，防止細菌、蟲卵從口入；2、多吃蔬菜與水果，如：菠菜、韭菜、芹菜、蘋果、香蕉等；3、盡量用植物油烹調(diào)，忌用動物油，以蒸、燴為主，避免炸、煎；4、適量進食瘦肉、魚、雞以及豆類制品；5、多吃一些促進膽汁分泌和松弛膽道括約肌及利膽食物如山楂、烏梅、玉米須(泡水)。

五忌：1、忌吃高膽固醇食物如動物心、肝、腦、腸、蛋黃、松花蛋、魚子、巧克力等；2、忌吃高脂肪食物如肥肉、油炸食品、蛋糕、點心、油條等；3、忌暴飲暴食；4、忌辛辣刺激調(diào)味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等；5、忌煙、酒、咖啡，避免其刺激膽道括約肌，使膽道括約肌痙攣，從而膽汁排出困難。

1、膽囊炎膽石癥患者宜吃食物

常吃橙子不僅可以補充維生素C,還可以幫助人們預(yù)防膽結(jié)石。橙子中的維生素C含量很高,維生素C可以抑制膽固醇在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸,從而使膽汁中膽固醇的濃度下降,兩者聚集形成膽結(jié)石的機會也就相應(yīng)減少。

研究發(fā)現(xiàn),膽結(jié)石的形成與人們長年食用動物油也有關(guān),因此膽結(jié)石患者要應(yīng)盡量避免食用動物油,多食用植物油、橄欖油。其中,橄欖油有利于膽管收縮,倡導(dǎo)潤滑,有助于結(jié)石的排出。

2、膽囊炎膽石癥宜喝車前金錢草茶

金錢草15克,蒲公英7.5克,雞內(nèi)金11克,車前子11克,甜菊葉7.5克。將金錢草、蒲公英、雞內(nèi)金、車前子、甜菊葉等藥材用棉布袋包起來,用水過濾。將所有藥材用450毫升的熱開水沖泡10-20分鐘后,將湯藥倒出來過濾即可飲用。也可以將所有藥材放入電鍋內(nèi)鍋中,加入3碗水,外鍋放1杯水,煮至開關(guān)跳起,將湯藥過濾出來即可。金錢草常被用來作為改善泌尿系統(tǒng)及肝膽到結(jié)石的藥材,蒲公英可以使膽囊收縮、有益于膽汁排入腸中,雞內(nèi)金可以改善食積脹滿、消化不良、反胃嘔吐、結(jié)石等,車前子十分利尿,有助于改善膽結(jié)石。

1、膽囊炎急性發(fā)作時患者應(yīng)暫時禁食，讓胃腸道和肝臟、膽囊得到充分休息，減少膽汁和胃腸道消化液的分泌，降低膽囊內(nèi)的壓力，減輕炎癥，緩解疼痛。這時需要由靜脈補充營養(yǎng)，主診醫(yī)生會根據(jù)每個患者的病情，制定不同的靜脈營養(yǎng)方案。一旦病情有所好轉(zhuǎn)，可以適當(dāng)飲水，在飲水時可以適當(dāng)補充鈉和鉀鹽。急性炎癥緩解后，可適當(dāng)進食低脂肪、低膽固醇、高碳水化合物的清淡流質(zhì)飲食，如米湯、藕粉、豆?jié){等。待病情進一步好轉(zhuǎn)后，可進食低脂半流質(zhì)飲食或低脂少渣的軟飯，如米粥、豆腐腦、軟面條、面片等。

2、膽囊炎、膽囊結(jié)石患者平時應(yīng)該限制高脂肪、高膽固醇食物。嚴(yán)格限制脂肪攝入量，每天脂肪攝入應(yīng)該控制在40 g以內(nèi)。這是因為脂肪可促進膽囊收縮素的產(chǎn)生，增強膽囊的收縮，使膽囊炎癥進一步加重。患者應(yīng)該忌食肥肉、動物內(nèi)臟、魚子、蟹黃、巧克力及油炸食品等含膽固醇高的食物。香菇、木耳等食物有降低膽固醇的作用，可適當(dāng)多吃。

五要：1、講究飲食衛(wèi)生，防止細菌、蟲卵從口入；2、多吃蔬菜與水果，如：菠菜、韭菜、芹菜、蘋果、香蕉等；3、盡量用植物油烹調(diào)，忌用動物油，以蒸、燴為主，避免炸、煎；4、適量進食瘦肉、魚、雞以及豆類制品；5、多吃一些促進膽汁分泌和松弛膽道括約肌及利膽食物如山楂、烏梅、玉米須(泡水)。

五忌：1、忌吃高膽固醇食物如動物心、肝、腦、腸、蛋黃、松花蛋、魚子、巧克力等；2、忌吃高脂肪食物如肥肉、油炸食品、蛋糕、點心、油條等；3、忌暴飲暴食；4、忌辛辣刺激調(diào)味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等；5、忌煙、酒、咖啡，避免其刺激膽道括約肌，使膽道括約肌痙攣，從而膽汁排出困難。

1、向病人解釋悲觀情緒對疾病的不利影響。

2、介紹有相同疾病并再次手術(shù)后病人的良好預(yù)后信息。

3、指導(dǎo)病人護理膽道引流管，盡量幫助病人解決留管的缺陷和不便。

4、經(jīng)常與病人聯(lián)系，將治療上的進展及時反饋給病人，增強病人對疾病的了解，樹立戰(zhàn)勝疾病的信心。

5、對疾病反復(fù)不愈影響自理者：應(yīng)將呼吸器和日常用品放在病人易取之處，并經(jīng)常巡視，及時發(fā)現(xiàn)病人所需；在病情允許的情況下，盡量讓病人自理日常生活；隨時對病人的自理能力給予肯定。

6、堅持鍛煉身體。散步、太極拳、五禽戲、八段錦、交誼舞、爬山等活動可增強體質(zhì)，切忌因病而無節(jié)制地休息或采取以休息為主的生活方式，臥床、靜坐均不利于膽汁的排出，而運動能降低膽固醇，疏通膽道。當(dāng)然，鍛煉要做到循序漸進，要掌握適當(dāng)?shù)倪\動負荷，以運動后感覺輕松、舒暢、無疲勞感為宜。

五要：1、講究飲食衛(wèi)生，防止細菌、蟲卵從口入；2、多吃蔬菜與水果，如：菠菜、韭菜、芹菜、蘋果、香蕉等；3、盡量用植物油烹調(diào)，忌用動物油，以蒸、燴為主，避免炸、煎；4、適量進食瘦肉、魚、雞以及豆類制品；5、多吃一些促進膽汁分泌和松弛膽道括約肌及利膽食物如山楂、烏梅、玉米須(泡水)。

五忌：1、忌吃高膽固醇食物如動物心、肝、腦、腸、蛋黃、松花蛋、魚子、巧克力等；2、忌吃高脂肪食物如肥肉、油炸食品、蛋糕、點心、油條等；3、忌暴飲暴食；4、忌辛辣刺激調(diào)味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等；5、忌煙、酒、咖啡，避免其刺激膽道括約肌，使膽道括約肌痙攣，從而膽汁排出困難。