膽囊炎、膽石癥老人要經(jīng)常保持愉快的心情，注意勞逸結(jié)合，寒溫適宜。勞累、氣候突變、悲觀憂慮均可誘發(fā)此病急性發(fā)作。常服用利膽藥物及食物，保持大便通暢，那膽囊炎、膽石癥老人該如何護理呢？不吃或少吃高糖、高膽固醇、高脂肪飲食。多食富含高蛋白的食物、蔬菜及新鮮水果，妊娠期婦女應(yīng)引起足夠的重視；多進行體育鍛煉，尤其是進入40歲后的女性，在減少脂肪攝入的同時應(yīng)促進脂肪的分解；注意飲食衛(wèi)生、防止腸道內(nèi)進入寄生蟲如蛔蟲等；按時進餐，避免膽汁在膽囊內(nèi)潴留時間過長，那么老人膽囊炎、膽石癥需要忌口嗎？

老人膽囊炎、膽石癥當(dāng)然需要忌口的，否則可能會造成疾病惡化，嚴(yán)重的可能會出現(xiàn)死亡的情況。有此疾病者下列食物是不能吃的：

1、雞蛋：性平，味甘，雖有滋陰潤燥，養(yǎng)血補益作用，但膽囊疾病之人應(yīng)當(dāng)忌食。唐代食醫(yī)孟詵曾說：“雞子動風(fēng)氣，不可多食?！薄峨S息居飲食譜》亦云：“多食動風(fēng)阻氣，……疸、痞滿、肝郁，皆不可食。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞蛋(尤其是雞蛋黃)含膽固醇量極高，而膽結(jié)石形成的因素之一包括膽固醇代謝失調(diào)，故應(yīng)忌食含高膽固醇食品。除雞蛋外，其他禽蛋，包括鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等，皆不宜多食。

2、肥豬肉：性平，味甘咸，能滋陰補虛，但膽囊炎、膽石癥之人忌食之。中醫(yī)認(rèn)為，膽囊疾患多緣于濕熱壅結(jié)肝膽?！侗静輦湟分姓f：“豬肉，多食則助熱生痰，助風(fēng)作濕”。尤其是肥豬肉，更是油膩纏黏，肥濃厚味，膽囊疾病者更應(yīng)忌食?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，肥豬肉屬高脂肪食品，而膽囊炎、膽結(jié)石患者忌口的關(guān)鍵，就是要控制脂肪食物，否則過量脂肪食物會引起膽囊收縮而產(chǎn)生疼痛。

3胡椒：性熱，味辛。明·李時珍曾說：“胡椒，大辛熱、純陽之物，辛走氣，熱助火，此物氣味俱厚?！蹦懩已住⒛懡Y(jié)石多屬中醫(yī)的實證熱證，故辛熱助火之物皆當(dāng)忌食，包括辣椒、花椒、桂皮等，概不宜服?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，胡椒之類辛辣燥熱刺激性食物，最易引起膽囊強烈收縮而誘發(fā)膽絞痛。

4、羊肉：為溫補性食物。漢代名醫(yī)張仲景曾說：“有宿熱者不可食之。”《醫(yī)學(xué)入門》中也認(rèn)為“素有痰火之人”不宜服食。膽囊炎膽結(jié)石之人多為膽經(jīng)濕熱偏盛，羊肉溫補，故不宜食。

5、雞肉：性溫，味甘，為肥膩壅滯之物，患有膽囊炎、膽石癥的人忌食之，以免刺激膽囊，引起膽絞痛發(fā)作。

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