放射能引起淋巴細(xì)胞染色體的變化.在染色體異常中,用雙著絲粒體和著絲立體環(huán)估計放射劑量.放射照射后的慢性損傷會導(dǎo)致人群白血病和各種癌癥的發(fā)病率增加. 放射性元素的原子核在衰變過程放出α、β、γ射線的現(xiàn)象,俗稱放射性.由放射性物質(zhì)所造成的污染,叫放射性污染.放射性污染的來源有：原子能工業(yè)排放的放射性廢物,核武器試驗的沉降物以及醫(yī)療、科研排出的含有放射性物質(zhì)的廢水、廢氣、廢渣等. 環(huán)境中的放射性物質(zhì)可以由多種途徑進入人體,他們發(fā)出的射線會破壞機體內(nèi)的大分子結(jié)構(gòu),甚至直接破壞細(xì)胞和組織結(jié)構(gòu),給人體造成損傷.高強度輻射會灼傷皮膚,引發(fā)白血病和各種癌癥,破壞人的生殖技能,嚴(yán)重的能在短期內(nèi)致死.少量累積照射會引起慢性放射病,使造血器官、心血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)等受到損害,發(fā)病過程往往延續(xù)幾十年.

食品中的放射性物質(zhì)有來自地殼中的放射性物質(zhì)，稱為天然本底;也有來自核武器試驗或和平利用放射能所產(chǎn)生的放射性物質(zhì)，即人為的放射性污染。放射性對生物的危害是十分嚴(yán)重的。放射性損傷有急性損傷和慢性損傷。如果人在短時間內(nèi)受到大劑量的X射線、γ射線和中子的全身照射，就會產(chǎn)生急性損傷。輕者有脫毛、感染等癥狀。當(dāng)劑量更大時，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等腸胃損傷。在極高的劑量照射下，發(fā)生中樞神經(jīng)損傷至直死亡。放射能引起淋巴細(xì)胞染色體的變化。在染色體異常中，用雙著絲粒體和著絲立體環(huán)估計放射劑量。放射照射后的慢性損傷會導(dǎo)致人群白血病和各種癌癥的發(fā)病率增加。放射性元素的原子核在衰變過程放出α、β、γ射線的現(xiàn)象，俗稱放射性。由放射性物質(zhì)所造成的污染，叫放射性污染。

天然食品中都有微量的放射性物質(zhì)，一般情況下對人是無害或影響很微小的。在特殊環(huán)境下，放射性元素可能通過動物或植物富集而污染食品，對人來身體健康產(chǎn)生危害。 那該怎么處理食品放射性污染呢?下面小編為大家介紹幾個簡單的處理食品放射性污染的小方法。

1、對包裝完好的糧食，可采用掃除、拍打的方法，消除包裝表面的沾染物;

2、對包裝不緊密的糧食，要除去表層，其余用清水淘洗2-3次。

3、蔬菜、水果受沾染，應(yīng)采用清水反復(fù)沖洗或剝皮的方法進行消除。

4、對飲水沾染的消除，可以用土壤凈化、過濾或吸附凝沉方法進行凈化處理。處理過的糧食和水等，均應(yīng)經(jīng)檢查符合食用標(biāo)準(zhǔn)方可食用。

5、誤食了受沾染的食物和水時，可遵醫(yī)囑盡快采取催吐、洗胃、利尿等消除方法。對被沾染道路、地面的消除可視具體情況，采用鏟除、鋪蓋或用水沖洗等方法

放射性對生物的危害是十分嚴(yán)重的。放射性損傷有急性損傷和慢性損傷。如果人在短時間內(nèi)受到大劑量的X射線、γ射線和中子的全身照射，就會產(chǎn)生急性損傷。輕者有脫毛、感染等癥狀。當(dāng)劑量更大時，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等腸胃損傷。在極高的劑量照射下，發(fā)生中樞神經(jīng)損傷至直死亡。放射能引起淋巴細(xì)胞染色體的變化。在染色體異常中，用雙著絲粒體和著絲立體環(huán)估計放射劑量。放射照射后的慢性損傷會導(dǎo)致人群白血病和各種癌癥的發(fā)病率增加。食品放射性污染的原因主要有來自地殼中的放射性物質(zhì)，稱為天然本底;也有來自核武器試驗或和平利用放射能所產(chǎn)生的放射性物質(zhì)，即人為的放射性污染。