接下來(lái)給大家介紹下蔬菜農(nóng)藥超標(biāo)有哪些危害?所有農(nóng)藥其實(shí)都是帶毒性的，對(duì)人體的健康與生態(tài)環(huán)境均會(huì)帶來(lái)負(fù)面的影響。一般來(lái)說(shuō)，農(nóng)藥對(duì)人體健康的影響分為急性中毒與慢性中毒。 急性中毒往往容易造成死亡，成為最明顯的農(nóng)藥危害。中毒的癥狀亦比較明顯，具體表現(xiàn)為頭痛、惡心、多汗、呼吸困難、肌肉痙攣、神志不清，如不及時(shí)搶救便會(huì)危及生命。 長(zhǎng)期食用含有農(nóng)藥的食品能引致農(nóng)藥在體內(nèi)不斷累積而引起慢性中毒，觸發(fā)多種慢性疾病，包括癌癥、生殖和神經(jīng)疾病，以及降低免疫力等。因?yàn)槁灾卸驹谌梭w沒(méi)有明顯癥狀，往往不能引起人們的注意。

1、導(dǎo)致身體免疫力下降：長(zhǎng)期食用帶有殘留農(nóng)藥的菜，農(nóng)藥被血液吸收以后，可以分布到神經(jīng)突觸和神經(jīng)肌肉接頭處，直接損害神經(jīng)元，造成中樞神經(jīng)死亡，導(dǎo)致身體各器官免疫力下降。如，經(jīng)常性的感冒、頭暈、心悸、盜汗、失眠、健忘等。

2、可能致癌：殘留農(nóng)藥中常常含有的化學(xué)物質(zhì)可促使各組織內(nèi)細(xì)胞發(fā)生癌變。

3、加重肝臟負(fù)擔(dān)：殘留農(nóng)藥進(jìn)入體內(nèi)，主要依靠肝臟制造酶來(lái)吸收這些毒素，進(jìn)行氧化分解。如果長(zhǎng)期食用帶有殘留農(nóng)藥的瓜果蔬菜，肝臟就會(huì)不停地工作來(lái)分解這些毒素。長(zhǎng)時(shí)間的超負(fù)荷工作會(huì)引起肝硬化、肝積水等一些干燥肝臟病變。

4、導(dǎo)致胃腸道疾?。河捎谖改c道消化系統(tǒng)胃壁褶皺較多，易存毒物。這樣殘留農(nóng)藥容易積存在其中，引起慢性腹瀉、惡心等癥狀。

據(jù)專家介紹，農(nóng)藥造成的中毒可分為急慢性兩種，急性中毒在24小時(shí)內(nèi)就可表現(xiàn)出中毒癥狀，主要表現(xiàn)為肌肉痙攣、惡心、嘔吐、腹瀉、視力減退以及呼吸困難等。慢性農(nóng)藥中毒一般不易被發(fā)覺(jué)，因?yàn)檗r(nóng)藥在體內(nèi)有一個(gè)積蓄的過(guò)程，即使表現(xiàn)出中毒癥狀，由于某些癥狀與一般頭疼、疲倦相似，常被人們忽視，一旦發(fā)現(xiàn)為時(shí)已晚。不僅如此，實(shí)驗(yàn)證實(shí)，農(nóng)藥對(duì)人體有致畸、致癌作用，那農(nóng)藥殘留體內(nèi)怎么去除呢?

如果是微量的話也沒(méi)什么,人體的自我調(diào)節(jié)機(jī)制會(huì)調(diào)過(guò)來(lái).如果是過(guò)是量,最好就是去醫(yī)院洗胃,再進(jìn)行相應(yīng)的檢查;也可以喝大量的水,如樓上所說(shuō)洗米水效果會(huì)好一點(diǎn),然后摳喉,讓吃下去了東西吐出來(lái).最后喝一點(diǎn)牛奶。

而且一般用農(nóng)藥殘留速測(cè)卡可以很快測(cè)出農(nóng)藥殘留含量。

佰佰建議，我們不能把吃到安全無(wú)農(nóng)藥殘留草莓的希望全寄托在食品安全監(jiān)管部門那里，畢竟他們的精力有限，我們自己要思考一下，如何才能分辨出草莓上是否有農(nóng)藥，如何能避免吃到農(nóng)藥殘留草莓才是。

如何分辨出草莓上是否有農(nóng)藥殘留?

可以在購(gòu)買草莓前，聞一聞，如果草莓上沒(méi)有異樣的化學(xué)味道，只有濃厚的果香，就是真草莓，還有就是看外觀，如果形態(tài)不是特別異常，就是自然長(zhǎng)熟的草莓。

如何避免吃到有農(nóng)藥殘留的草莓?