人為放射性污染由于核爆炸、核廢物排放和核工業(yè)意外事故而造成污染環(huán)境、空氣、土壤、水而間接污染食品，尤其是水產(chǎn)品和動(dòng)物性制品。雖然放射性污染目前對(duì)人類影響較小，但隨著人們核開發(fā)的增加，特別是半衰期長(zhǎng)的放射性核素，可能會(huì)給人類帶來更大的危害，因此放射性污染問題應(yīng)引起人們的高度重視。

食品放射性污染對(duì)人體的危害主要是由于攝入污染食品后放射性物質(zhì)對(duì)人體內(nèi)各種組織、器官和細(xì)胞產(chǎn)生的低劑量長(zhǎng)期內(nèi)照射效應(yīng)。主要表現(xiàn)為對(duì)免疫系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)的損傷和致癌、致畸、致突變作用。

預(yù)防預(yù)防食品放射性污染及其對(duì)人體危害的主要措施是加強(qiáng)對(duì)污染源的衛(wèi)生防護(hù)和經(jīng)常性的衛(wèi)生監(jiān)督。定期進(jìn)行食品衛(wèi)生監(jiān)測(cè)，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，使食品中放射性物質(zhì)的含量控制在允許的范圍之內(nèi)。對(duì)于生物性污染應(yīng)注意污染源、注意食品存放的條件，保證食品不受細(xì)菌、病毒等污染，食用前有效殺滅食品中可能存在的致病微生物。對(duì)于化學(xué)性污染，食品的生產(chǎn)、供應(yīng)部門應(yīng)重視化學(xué)物質(zhì)的使用和保管，嚴(yán)防食品被污染，同時(shí)加強(qiáng)食品衛(wèi)生的監(jiān)測(cè)。對(duì)于放射性污染，注意以加強(qiáng)監(jiān)測(cè)為主:

1、加強(qiáng)衛(wèi)生防護(hù)和衛(wèi)生監(jiān)督

2、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

3、妥善保管食品

今天小編對(duì)食品放射性污染的預(yù)防措施進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)于如何有效防范食品污染以及其他食品污染小知識(shí)還請(qǐng)了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉