什么是低碳水食物
低碳水飲食，是以脂肪為主、適量蛋白質(zhì)、低碳水的飲食結(jié)構(gòu)。其中，脂肪的攝入量>蛋白質(zhì)的攝入量。碳水食物中的存在形式有三種：糖、淀粉、纖維。所有植物性食物都是碳水化合物，如：米、面、糖、蔬果、豆類等。
提倡低碳水飲食的主要原因就是為了平衡血糖，正常血糖值是一定范圍浮動(dòng)的，血糖上下起伏速度快，超過正常范圍，會(huì)帶來注意力不集中、糖尿病、肥胖、心血管疾病等危害。只有肉和油脂不會(huì)對(duì)血糖造成震蕩。
每餐先吃肉和油，最后吃碳水(以非塊莖類蔬菜為主)，不吃任何加工食品。每餐食材種類不要單一，保持相對(duì)開放，烹飪方式盡量簡(jiǎn)單。
高蛋白低碳水的食物
1.肉和魚：
所有你肉食愛好者 - 歡喜!這是一個(gè)促進(jìn)消費(fèi)蛋白質(zhì)包裝的肉類和魚類品種的飲食計(jì)劃。這些包括火雞和雞胸肉，羊肉，牛排，火腿，小牛肉，豬里脊肉，碎牛肉，蝦，蝦，蟹，金槍魚，鮭魚等。盡管您必須限制攝入富含飽和脂肪的肉類，如豬肉，羊肉和牛肉，你可以每天享用一部分魚，白肉和瘦肉。它們提供了良好的蛋白質(zhì)量，同時(shí)還可以保護(hù)您免受飽和脂肪(如心臟病)的危害。
2.堅(jiān)果和種子：
尋找健康的零食來對(duì)抗那些饑餓感?你會(huì)很高興知道你的補(bǔ)充劑是優(yōu)秀的蛋白質(zhì)強(qiáng)國(guó)!杏仁，核桃，開心果，南瓜，亞麻和葵花籽含有豐富的蛋白質(zhì)，可作為零食直接食用，或可用于頂級(jí)沙拉和冰沙。只要確保這些堅(jiān)果和種子的部分尺寸較小，因?yàn)樗鼈兒休^高的脂肪(良好的脂肪)。
低碳水高纖維食物怎樣吃
1.包括至少三到五份高纖維蔬菜。不受大多數(shù)低碳水化合物飲食限制的食物組之一是蔬菜組。這些食物天然碳水化合物和卡路里含量低，但纖維含量高。
為了確保你能從蔬菜中獲得最多的纖維，你需要做的第一件事就是確保你每天都吃足夠的蔬菜。每天至少包含三到五份蔬菜。每份量出1杯或約2杯綠葉蔬菜。當(dāng)您計(jì)劃您的膳食或小吃時(shí)，請(qǐng)務(wù)必加入蔬菜，以確保您每餐都能獲得一劑纖維。雖然所有的蔬菜對(duì)你都有好處，但要注意最高纖維的蔬菜，如：朝鮮薊，豌豆，西蘭花，花椰菜，蘿卜青菜，抱子甘藍(lán)，胡蘿卜和鱷梨。
2.包括一到兩份高纖維水果。除了蔬菜，水果也是另一種天然含有較高纖維的食物。注意選擇高纖維和低碳水化合物的食物。
