不少人認(rèn)為吃起來酸的食物就是酸性的，其實(shí)非也，比如檸檬就是堿性食物。酸性食物含有多種營養(yǎng)元素，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等等。那么酸性食物食譜有什么呢?下面就跟著佰佰安全網(wǎng)小編一起來看一下吧!

酸性食物食譜

1.黑木耳炒豬肝

功效：對肝腎有滋補(bǔ)效果，對提高視力和補(bǔ)血有一定功效。

做法：浸泡黑木耳，清洗干凈并手撕成朵狀。將洗干凈的豬肝切成片狀，在水淀粉中勾芡后，放進(jìn)熱水中略煮撈出。油鍋燒至八成熱，隨后倒入豬肝，將姜末、姜絲、精鹽和料酒倒入，炒熟后從鍋中倒出，留住底油。倒入朵狀木耳，用底油開大火炒香，隨后將豬肝重新倒回鍋中，再加入香油和味精，炒勻裝盤。

2.川貝雪梨燉豬肺

功效：止咳潤肺。

做法：將豬肺仔細(xì)清洗干凈，尤其是肺上的泡沫，一定要清楚掉。用刀將豬肺切成長2厘米的塊狀。把雪梨和川貝的皮去掉，用刀將其切成1厘米的方塊。將塊狀的豬肺、雪梨、川貝以及冰糖一起放進(jìn)砂鍋中，倒入適量的水，先用大火燒至沸騰，再用小火燉上2個鐘頭。

3.菜心炒蝦皮

功效：補(bǔ)鈣，改善體力，提升精力。

做法：蝦皮的量大約為3湯匙，用清水沖洗干凈。清洗菜心，并用刀將菜心切成段。在砂鍋中倒入食用油，將其燒熱。倒入蝦皮和白菜心，可加少量蒜蓉，在鍋中炒勻，炒熟后即可裝盤。

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責(zé)任編輯:吳夢莉