大家現(xiàn)在在各種快餐店中經(jīng)常會點(diǎn)一種食物，那就是薯?xiàng)l。薯?xiàng)l已經(jīng)成了最火熱的快餐食品之一，薯?xiàng)l是用馬鈴薯做成的，而馬鈴薯則又是最主要的薯類食物，那你知道其他的薯類食物有哪些嗎？一起來了解一下。

薯類作物又稱根莖類作物，主要包括甘薯、馬鈴薯、山藥、芋類等。

1、甘薯

甘薯又稱番薯、山芋、紅薯、地瓜等，起源于墨西哥以及從哥倫比亞、厄瓜多爾到秘魯一帶的熱帶美洲。16世紀(jì)末，甘薯從南洋引入中國，中國的甘薯種植面積和總產(chǎn)量均占世界首位。甘薯的根分為須根、柴根和塊根，其中塊根是貯藏養(yǎng)分的器官，是供食用的部分，有紡錘形、圓筒形、球形和塊形等多種形狀。塊根還具有根出芽的特性，是育苗繁殖的重要器官。非洲、亞洲的部分國家以甘薯作主食。甘薯還可制作粉絲、糕點(diǎn)、果醬等食品。在工業(yè)上，甘薯可用來提取淀粉，廣泛用于紡織、造紙、醫(yī)藥等方面。

2、木薯

原產(chǎn)于美洲熱帶，全世界熱帶地區(qū)廣為栽培。其塊根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和漿洗用淀粉乃至酒精飲料。

3、馬鈴薯

馬鈴薯又稱土豆、洋芋、山藥蛋等，其塊莖可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物。是各種人民都愛吃的美味馬鈴薯產(chǎn)量高，營養(yǎng)豐富，對環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，現(xiàn)已遍布世界各地，主要生產(chǎn)國有俄羅斯、波蘭、中國、美國。中國最大的馬鈴薯種植基地是黑龍江省。馬鈴薯鮮薯可燒煮，作糧食或蔬菜。世界各國十分注意生產(chǎn)馬鈴薯的加工食品，如法式凍炸條、炸片、速溶全粉、淀粉以及花樣繁多的糕點(diǎn)、蛋卷等，多達(dá)100余種。

以上就是主要的薯類食物以及它們可以做成的食品?？梢钥闯龈鞣N薯類食物在加工后都可以變成美味的菜肴，所以在我國人人都喜歡馬鈴薯、甘薯等薯類食物。大家可以去搜索一些菜譜，然后加工這些食物使之變成餐桌上的一道佳肴。

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