菜籽油怎么樣？
菜籽油，顧名思義一般就是用油菜籽榨成的食用油，它可以說(shuō)是最常見(jiàn)而最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的一種食用油，但這并不代表菜籽油就沒(méi)營(yíng)養(yǎng)。每種油含有的營(yíng)養(yǎng)成分比例各不相同，它們各有各的好處也各有各的不足，而菜籽油自身除了性價(jià)比高以外也是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。榨油的原料就是植物的種實(shí)，一般都會(huì)含有一定的種子磷脂，對(duì)血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要，因此，菜籽油也有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
所以，我覺(jué)得菜籽油應(yīng)是不錯(cuò)的。因此大家可以適當(dāng)吃一些，但是吃一些就很好，凡事都要適度，吃菜籽油也是，因此大家一定要控制食量，不能多吃也不能少吃。美味的前提還是要保證自身的健康。
菜籽油的保質(zhì)期是多久？
1、油脂有一定的保質(zhì)期，放置時(shí)間太久的油不要食用。
2、因?yàn)橛幸恍扒鄽馕丁?，所以不適合直接用于涼拌菜。
3、高溫加熱后的油應(yīng)避免反復(fù)使用。
4、在25℃以下干燥、陰涼處，保質(zhì)18個(gè)月。食用了過(guò)期的菜油，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生嚴(yán)重危害。
菜籽油的保質(zhì)期為18個(gè)月，但為了使菜籽油放的更久，需要保證低溫、缺氧、避光，這樣才有助于菜籽油的存放。當(dāng)然，開(kāi)封后的菜籽油應(yīng)盡早食用完，以免變質(zhì)造成浪費(fèi)。
菜籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
優(yōu)質(zhì)菜籽油不飽和脂肪酸中的油酸含量?jī)H次于橄欖油，平均含量在61左右。此外，菜籽油所含有的對(duì)人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠。專家認(rèn)為，由于國(guó)外糧商強(qiáng)力推薦，城鄉(xiāng)居民食用油消費(fèi)存在不少誤區(qū)。因此，應(yīng)讓老百姓更多地了解菜籽油的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，并積極倡導(dǎo)菜籽油消費(fèi)。
關(guān)于轉(zhuǎn)基因菜籽油的問(wèn)題，先來(lái)簡(jiǎn)單了解一下，轉(zhuǎn)基因菜籽是從美國(guó)引進(jìn)的，這種菜籽油的出油率高。轉(zhuǎn)基因菜籽就是轉(zhuǎn)基因菜籽制作的菜籽油，非轉(zhuǎn)基因菜籽是指我國(guó)原先有的一些菜籽品種，這種菜籽產(chǎn)是要低些，出油率低些。轉(zhuǎn)基因菜籽油由于有化學(xué)成份在里面，再加上多數(shù)通過(guò)浸出方式榨出來(lái)的油對(duì)人體有害。非轉(zhuǎn)基因菜籽油對(duì)人體無(wú)害。這就是他倆的本質(zhì)區(qū)別。
盡量選擇一些非轉(zhuǎn)基因的食物，用油的話比較好些吧，因?yàn)樗梢詭椭鷾p輕對(duì)大腦發(fā)育以及身體免疫力的影響。
菜籽油好吃嗎？
好吃。優(yōu)質(zhì)菜籽油不飽和脂肪酸中的油酸含量?jī)H次于橄欖油，平均含量在61左右。此外，菜籽油所含有的對(duì)人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠。菜籽油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，所含的營(yíng)養(yǎng)成分能很好地被人體吸收，對(duì)人體非常有益，菜籽油入肝經(jīng)，可以促進(jìn)肝臟分泌膽汁，有清肝利膽等功效，還可以可以降脂減肥。長(zhǎng)期食用對(duì)人體沒(méi)什么危害，當(dāng)然，搭配其他油類一起食用能更好的補(bǔ)充人體所需的元素。
