近年來椰子油越來越流行，食用不僅能強(qiáng)身健體，還有各種例如護(hù)發(fā)，護(hù)膚，卸妝，補(bǔ)水抗老等多種功效，那么椰子油成分有哪些呢?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

日常生活中，我們常見的植物油中主要含不飽和脂肪酸，而椰子油正好相反，它的飽和脂肪酸含量非常高。椰子油之所以受歡迎，是因為其含有的脂肪酸種類有很多，包括游離脂肪酸20%，亞油酸2%，棕櫚酸7%，羊脂酸9%，脂蠟酸5%，羊蠟酸10%，油酸2%，月桂酸45%等等。具體詳情如下：

1.脂肪酸

任何一種油，主要成分就是脂肪，脂肪是由甘油和脂肪酸結(jié)合而成。甘油只有一種，因此脂肪酸的類型和含量就決定了這種油的功效。脂肪酸可以簡單的分為兩種——飽和的、不飽和的。

椰子油含有的飽和脂肪酸分子極小，易被皮膚吸收，其他油例如荷荷巴油及杏仁油等均含有的是不飽和脂肪酸，不易吸收。作為基礎(chǔ)油是椰子油是優(yōu)于其他油的。

飽和脂肪酸由于沒有不飽和鍵，所以很穩(wěn)定，可抗氧化，能封閉皮膚，減少水分散失，功能類似于凡士林、礦物油。制成的皂也不會過軟，發(fā)泡良好，非常適合簡單的手工冷制皂，是冷制皂的流行原料。

2.月桂酸

椰子油的飽和脂肪酸富含人類母乳成分——月桂酸(Lauric_acid)，在椰子油所含的飽和脂肪酸里占到54%!月桂酸(Lauric_acid)是人類母乳油脂的重要成分，具有很強(qiáng)的抗菌力、能提高人體免疫力。尤其是對嬰兒免疫力十分重要，在嬰兒配方奶粉中也必須添加月桂酸。月桂酸是生產(chǎn)表面活性劑、食品添加劑和化妝品的主要原料。

3.中鏈脂肪酸

椰子油的特別之處還在于它的飽和脂肪酸大多為中鏈脂肪酸(Midchainfatty acids，MCFA)。脂肪酸是由碳、氫、氧三種元素組成的化合物。

一般油脂中的飽和脂肪酸大多為長鏈，而椰子油中64%是中鏈脂肪酸(月桂酸、辛酸、癸酸)相比之下中鏈脂肪酸更易消化吸收——它進(jìn)入體內(nèi)后可以快速代謝并提供能量，不易儲存，能夠減少脂肪堆積，改善機(jī)體代謝紊亂，能防治高脂血癥及心血管疾病。因此富含中鏈脂肪酸的椰子油被奉為減脂、治病的圣品。

因此兒童、中老年人、女士服用椰子油都有著數(shù)不清的好處。兒童能夠增強(qiáng)免疫力，為身體補(bǔ)充健康油;中老年人服用有利于降低心血管疾病風(fēng)險;女士使用能夠抵抗衰老、滋養(yǎng)秀發(fā)。尤其是患有三高或者糖尿病的老人，可以用椰子油代替日常食用油來烹飪美食，可以有效降低膽固醇且無需通過胰島素分解，易于人體吸收。

椰子油無論是食用還是護(hù)理都能起到非常大的作用。作為食物，椰子油可以直接口服、烹飪菜品、烘焙甜點、制作沙拉;作為護(hù)膚品，椰子油可以滋養(yǎng)秀發(fā)、按摩身體、滋潤皮膚;而在日常生活中甚至可以用來充當(dāng)潤滑劑、消炎劑、以及用于家具保養(yǎng)。

以上就是椰子油成分有哪些的內(nèi)容介紹，如需了解更多椰子油等小知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)食品安全常識欄目吧。

責(zé)任編輯:王小麗