維生素B族的好處很多，其中B1的好處是非常多的，用于防治腳氣病、神經(jīng)炎、四肢無力、下肢水腫、肌肉酸痛和萎縮、心悸、胸悶，心肌炎、消化不良、肝肺充血、慢性酒精中毒、慢性鉛中毒、藥物引起的聽覺障礙、初期老年癡呆等。
那么老人每天應該補充多少呢?老年人每日需補充維生素B不少于1～2毫克。
藥補不如食補，食物中富含這些營養(yǎng)的主要有瘦豬肉、動物內(nèi)臟、米糠、車前子、楊梅、花生等，粗糧比精白米、面粉含量高。
維生素B2給我們帶來的好處也是非常多的，用于防治口角炎、舌炎，陰囊炎、結膜炎、脂溢性皮炎、萎縮性胃炎、血小板聚集。老年人維生素B2的每日需要量為2～3毫克。主要存在于酵母、動物內(nèi)臟、肉類中，乳類中亦含少量。
維生素B3的用于防治糙皮病、冠心病、病毒性心肌炎、風濕性心臟病和部分心律失常。主要為動物肝臟、肉類、米糠、麥麩、豆類、魚類等。
老人缺乏維生素B2會出現(xiàn)潰瘍
當B2缺乏時，人體無法產(chǎn)生出足夠的皮膚和粘膜細胞，去頂替已經(jīng)代謝掉的細胞，缺口就產(chǎn)生了，這就是潰瘍。發(fā)生在食道，就是食道潰瘍。發(fā)生在胃里，就是胃潰瘍。發(fā)生在腸道，就是腸道潰瘍。潰瘍面如果長時間不能愈合，就會被細菌感染，產(chǎn)生炎癥，單純使用消炎藥，只能暫時控制細菌的繁殖，并不能使?jié)冇稀?
維生素B2作用廣泛
1、治療心絞痛冠心?。盒募∪毖靶慕g痛患者，每次服75毫克維生素B2，每天3次，用藥2～3個月后，心絞痛發(fā)作頻率有所降低。
2、緩解偏頭痛：偏頭痛是由于腦細胞的能量儲備減少或腦血管強烈痙攣所致。遵醫(yī)囑每天服200～400毫克維生素B2，可有效地防治偏頭痛，至少可減少發(fā)作的頻度和程度。
老年人的年齡帶來智慧和自由，但不幸的是，它也妨礙了身體攝取維生素B12的能力。隨著年齡的增長，你不僅更容易出現(xiàn)B12缺乏，而且像記憶改變或缺乏耐力等維生素B12缺乏癥狀更容易被忽視。如果你（或你所關心的人）超過50歲，最好能讓他們每天服用維生素B12補充劑來保證充足的營養(yǎng)。
最常見于老年人及消化系統(tǒng)有疾病者。素食者也比較容易患維生素b12的缺乏癥，其癥狀走路畸形、記憶力喪失、幻想癥、眼病、貧血及消化不良。同時，缺乏維生素b12還會造成口角潰爛、精神緊張、腰酸背痛、行動困難，嚴重時會導致脊髓退化而癱瘓。
維生素B12缺乏癥狀
貧血
維生素B12具有生成紅細胞的作用，缺乏之后會出現(xiàn)一系列貧血癥狀，如皮膚發(fā)黃、毛發(fā)稀黃、消化不良、嘔吐、腹瀉、月經(jīng)不調(diào)，長期缺乏維生素B12還會造成惡性貧血。
動物內(nèi)臟,五谷雜糧. 一般食物中維生素B2的含量都不算高，但動物內(nèi)臟含維生素B2很豐富，尤其是肝臟含量最高。每天只要食用這些內(nèi)臟50～100克，就可滿足人體一天的維生素B2的需要。
其他動物性食物如豬肉、雞蛋，水產(chǎn)品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2。
植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B2較多。如每100克北京口蘑含維生素B2為2.53毫克，香菇為1.13毫克，冬菇含1.59毫克，元蘑中含量最高，可達7.09毫克。海帶和紫菜中的維生素B2分別為每100克0.36毫克和2.07毫克。
其他植物性食物以黃豆花生和綠葉菜中含維生素B2較多。如每100克黃豆含維生素B2為0.25毫克，青豆為0.24毫克，蕓豆為0.25毫克，蠶豆(去皮)為0.52毫克。綠葉菜中每100毫克含維生素B2為0.08～0.16毫克、如果每天吃400～500克綠葉菜也可得到相當數(shù)量的維生素B2。
一是糖尿病患者。
因為糖尿病患者“多飲、多尿”的癥狀，導致體內(nèi)B族維生素流失比普通人要快，所以需要額外補充。此外，B族維生素對于保護人的血管和神經(jīng)系統(tǒng)起著重要作用，能控制和減輕糖尿病并發(fā)癥，并調(diào)理糖尿病人的能量代謝問題，所以每個糖尿病人都需要補充B族維生素。
第二是更年期女性。
更年期女性的糖代謝、脂肪代謝常常紊亂，容易發(fā)生血糖升高，血脂升高，體趨肥胖，而B族維生素能促進能量代謝、安定神經(jīng)、舒緩焦慮和穩(wěn)定情緒，進而改善更年期綜合癥反應，因此，更年期女性更需要攝入足夠的B族維生素。
第三是長期飲白酒的人。
富含酒精的蒸餾酒(非發(fā)酵酒)不含B族維生素，而酒精在體內(nèi)分解需要B族維生素的幫助，因此飲酒會增大B族維生素的需要量。同時，酒精還會干擾B族維生素吸收同時促進它的排泄。研究表明：長期飲酒是產(chǎn)生神經(jīng)系統(tǒng)功能障礙的主要原因之一。
大腦成像領域的權威專家、擁有世界上最大的大腦掃描數(shù)據(jù)庫的美國加利福尼亞大學洛杉磯分校醫(yī)學院基因影像學中心負責人保羅·湯普森表示：“我還沒有看到過這么好的結果。我們研究了各種生活方式對大腦的影響，例如減少酒精攝入量、多鍛煉、學習處理壓力和減肥等，大腦萎縮減少25%是最好的結果?！?
年齡越大從食物中獲取維生素B的能力越弱
大腦快速萎縮是老年癡呆危險增加的跡象之一。 這項研究用兩年時間跟蹤調(diào)查了271位出現(xiàn)衰退記憶——輕度認知功能障礙早期跡象的志愿者，衰退記憶可能是老年癡呆的先兆。研究的目的是觀察高劑量服用B6、B12和葉酸這三種維生素B，可否延緩參與者記憶退化的速度。這項新研究獲得英國政府醫(yī)學研究委員會的資助。
