1、控制好食物攝入量

糖尿病出現(xiàn)最重要的是穩(wěn)定血糖，在飲食這方面控制好食物的攝入量是讓疾病改善的關(guān)鍵。有部分人飲食技巧沒有掌握，經(jīng)常大量獲取食物，每頓飯吃得很飽，而這種飲食行為不利于疾病的改善。

2、遠(yuǎn)離高熱量食物

保持血糖的穩(wěn)定還應(yīng)該在飲食這方面遠(yuǎn)離高熱量食物，熱量較高的食物類型多，例如高脂肪食物，高糖食物，而這些食物大量獲取會(huì)成為肥胖的根源。另外，熱量獲取，沒有通過其他渠道消耗掉，可能會(huì)影響多個(gè)指標(biāo)變化，最后慢性疾病嚴(yán)重。

3、吃飯時(shí)放慢速度

遵循合理飲食原則，血糖自然穩(wěn)定，特別是在吃飯的過程中細(xì)嚼慢咽，通過放慢速度來避免短時(shí)間內(nèi)獲取過多熱量，是控制體重，穩(wěn)定血糖的關(guān)鍵。有部分人吃飯時(shí)間比較短促，可能幾分鐘就解決，吃飯?zhí)^快速，身體來不及發(fā)出吃飽的信號(hào)，可能獲取很多的食物，無形中會(huì)增加消化壓力，容易能量提供過多血糖不穩(wěn)定。

1、每天吃出一道彩虹

根據(jù)彩虹飲食法，在做到膳食均衡的前提下，要保證蔬果的總量，盡可能的吃夠5種顏色，做到相同顏色換著吃、種類多、顏色多。

2、手掌法則掌握一天吃飯的量

拳頭量——碳水化合物（淀粉和水果）：可以選用相當(dāng)于自己兩個(gè)拳頭大小的淀粉類食物，如饅頭、花卷、米飯等，就可以滿足一天碳水化合物的需求量了。水果一天需要量則相當(dāng)于1個(gè)拳頭大小。

掌心量——蛋白質(zhì)：50克的蛋白質(zhì)相當(dāng)于掌心大小、約為小指厚的一塊。每天吃50-100克的蛋白質(zhì)即可滿足一天需求。

兩手抓量——蔬菜：兩只手能夠抓住的菜量（1把）可相當(dāng)于500克的量，每天進(jìn)食500至1000克蔬菜可滿足需要。當(dāng)然這些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜如綠豆、豆芽、卷心菜等。

一、糖尿病飲食治療總原則：

1、平衡膳食，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入均衡

2、合理控制攝入總熱量

二、食物選擇技巧：

盡量選擇多食體積大、能量低的食物(如瓜類、大白菜、海帶等），尤其是GI值低于55的食物。以黃瓜等能量低且能生吃的瓜類作為零食，以防饑餓。主食、肉類、油類等主要食品控制得當(dāng)，盡可能選擇含糖4%以下的新鮮蔬菜。多選用粗雜糧代替細(xì)糧。先吃副食，后吃主食，菜做得口味淡一些。加餐，包括所有的零食，都應(yīng)計(jì)入全日總能量中。 盡可能多地了解一些營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

糖尿病飲食指導(dǎo)

三、食物選擇：

優(yōu)選食物：多是健康食物，包括低脂食物、高膳食纖維食物、低GI（血糖指數(shù)）/GL（血糖負(fù)荷）食物。

限制選擇食物：應(yīng)適量選擇的食物，包括中等或高GI食物、較低膳食纖維食物。

一，總熱量的制定，每日攝取飲食的量。

可以用熱量來計(jì)算，在計(jì)算總熱量的時(shí)候既要考慮盡可能地減輕胰島功能的負(fù)擔(dān)，同時(shí)又要保證機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育以及正常的生理代謝的需要。力爭(zhēng)使患者的體重保持在標(biāo)準(zhǔn)體重的正負(fù)5%左右。

二，食物的多樣化

在限制總熱量的前提下，適當(dāng)提高飲食中糖的含量，保證足夠的蛋白質(zhì)供應(yīng)，減少脂肪，特別是飽和脂肪的攝入，限制膽固醇的攝入。糖約占總熱量的50%~60。蛋白質(zhì)占15%~20，脂肪中的飽和脂肪不能超過10%。不飽和脂肪應(yīng)不低于10%。

三，少食多餐定時(shí)定量。

進(jìn)餐的數(shù)量和時(shí)間尤為重要，規(guī)律的進(jìn)食有利于血糖的控制。對(duì)于沒有使用藥物，單純通過飲食治療的糖尿病患者，一日至少進(jìn)食三餐，而且要定時(shí)，定量，兩餐之間要間隔4~5個(gè)小時(shí)。對(duì)于注射胰島素的病人來說，很容易出現(xiàn)低血糖。

(1)飲食宜淡：飲食口味過重，對(duì)糖尿病患者的病情極為不利。過于酸的東西，會(huì)使肝氣偏盛，脾氣衰弱；過于咸的東西，會(huì)使人感到勞倦困憊，心氣不舒；過于甜的東西，對(duì)糖尿病患者來說是最應(yīng)該注意的東西；

(2)多吃一些食物纖維：糖尿病患者應(yīng)該多吃一些食物纖維，原因有以下幾點(diǎn)。第一，能減緩糖尿病患者的饑餓感；第二，能刺激消化液分泌及促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有利于新陳代謝的正常進(jìn)行；

(3)多吃一些低熱量、高容積的蔬菜：適當(dāng)多吃些低熱量、高容積的蔬菜，也是預(yù)防糖尿病的一個(gè)重要措施。因?yàn)榈蜔崃?、高容積的蔬菜不會(huì)使糖尿病患者的病情惡化，同時(shí)能夠讓糖尿病患者有飽腹感，不至于常常感到饑餓。低熱量、高容積的蔬菜包括西紅柿、菠菜、黃瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等。