由于盲目追求飲食的精細(xì)化，導(dǎo)致從食物中攝取到的B族維生素越來(lái)越少;另外，因攝入過(guò)多的糖類(lèi)、脂肪而更加需要維生B族素促進(jìn)代謝;還有，生活節(jié)奏快、壓力大、熬夜多也需要消耗大量的B族維生素。因此，目前人們?nèi)狈S生素B族是非常普遍的。因此老人怎樣補(bǔ)充維生素B呢?

動(dòng)物內(nèi)臟,五谷雜糧. 一般食物中維生素B2的含量都不算高，但動(dòng)物內(nèi)臟含維生素B2很豐富，尤其是肝臟含量最高。每天只要食用這些內(nèi)臟50～100克，就可滿(mǎn)足人體一天的維生素B2的需要。

其他動(dòng)物性食物如豬肉、雞蛋，水產(chǎn)品中的鱔魚(yú)、河蟹等也都含有較多的維生素B2。

植物性食物中的菌藻類(lèi)食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B2較多。如每100克北京口蘑含維生素B2為2.53毫克，香菇為1.13毫克，冬菇含1.59毫克，元蘑中含量最高，可達(dá)7.09毫克。海帶和紫菜中的維生素B2分別為每100克0.36毫克和2.07毫克。

其他植物性食物以黃豆花生和綠葉菜中含維生素B2較多。如每100克黃豆含維生素B2為0.25毫克，青豆為0.24毫克，蕓豆為0.25毫克，蠶豆(去皮)為0.52毫克。綠葉菜中每100毫克含維生素B2為0.08～0.16毫克、如果每天吃400～500克綠葉菜也可得到相當(dāng)數(shù)量的維生素B2。

含維生素B多的水果有:西紅柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,彌猴桃等.

含有豐富維生素B的食品：

維生素B1 廣泛存在，尤其種子外皮，動(dòng)物內(nèi)臟，瘦肉。蔬菜水果中含量不多。

維生素B2 動(dòng)物肝臟，奶類(lèi)，蛋類(lèi)，豆類(lèi)和綠葉蔬菜。

維生素B3 廣泛存在，尤其肝臟，奶類(lèi)，蛋類(lèi)，蔬菜，酵母，蘑菇，花莖甘藍(lán)，全谷及一些水果

維生素B5 廣泛存在，尤其肝臟，奶類(lèi)，蛋類(lèi)，蔬菜及所有含蛋白質(zhì)的食物

維生素B6 廣泛存在，尤其肝臟，奶類(lèi)，蛋黃，蔬菜，魚(yú)類(lèi)，全谷，豆類(lèi)

維生素B7 廣泛存在，尤其肝臟，奶類(lèi)，蛋黃，蔬菜，酵母，水果，糙米

維生素B12 來(lái)源于動(dòng)物性食品，肝臟，蛋黃，肉類(lèi)，貝殼類(lèi)，乳及乳制品中含少量

維生素B9 動(dòng)物肝，腎，雞蛋，豆類(lèi)，酵母，堅(jiān)果類(lèi)，綠葉蔬菜和水果

在此小編建議，家里有老人的朋友們，應(yīng)及時(shí)在生活細(xì)節(jié)中找到健康隱患，才能防患于未然，平時(shí)一定要依據(jù)佰佰安全網(wǎng)老人飲食安全知識(shí)庫(kù)的指引進(jìn)行科學(xué)飲食，在老人補(bǔ)充維生素的重要性方面提高認(rèn)識(shí)，讓他們的身體更健康。

想要了解更多相關(guān)資訊，敬請(qǐng)關(guān)注本網(wǎng)每日更新，更多精彩內(nèi)容等你來(lái)發(fā)現(xiàn)!

責(zé)任編輯:王小麗