(1)芹菜粥：芹菜連根120克，粳米250克。將芹菜洗凈，切成六分長的段，粳米淘凈。芹菜，粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火燉至米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。
(2)菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上籠蒸后，取出曬干或陰干，然后磨成細末，備用。粳米淘凈放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至半成熟，再加菊花細末，繼續(xù)用文火煮至米爛成粥。每日兩次，晚餐食用。
(3)綠豆海帶粥：綠豆、海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥?？砷L期當晚餐食用。
(4)荷葉粥：新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫熱食。
誤區(qū)一：植物油多吃沒關(guān)系
很多高血壓患者都知道，控制血壓要減少脂肪，少吃肥肉、少吃動物油，而對植物油不加以控制。對此，提醒大家，其實，植物油和動物油提供的熱量是一樣多的，食入植物油過多，自然產(chǎn)生熱量也多。
“每2克脂肪可產(chǎn)生9千卡熱量。”專家表示，過多的熱量會迅速轉(zhuǎn)化成脂肪儲存，體重就會增加，血壓會隨著體重的增加而增高。并且植物油的不飽和脂肪酸含量較高，過多攝入會增加機體的過氧化物，加速衰老。此外，多吃植物油并不能使血中原有膽固醇降低，卻可使膽結(jié)石的患病率比吃普通飲食高2倍，因此植物油多吃也是無益的。高血壓患者每天烹調(diào)所用植物油以不超過25克為宜。
誤區(qū)二：無需限制糖的攝入
研究表明：如果長期攝入高糖食物，高嘗試狀態(tài)下的血糖就會因機制利用不完，經(jīng)肝臟轉(zhuǎn)化為脂類物質(zhì)，引起血脂水平相應升高。尤其是血清低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白的升高，可促進血管壁的沉積，造成血管壁損害及硬化程度加重，一方面可使高血壓合并冠心病的發(fā)病率增高，另一方面可因小動脈硬化程度加重，小動脈口徑變得狹窄，增大外圍阻力而使血壓升高，并阻礙降壓藥物的發(fā)揮，由此可導致血壓的持續(xù)性升高，對病人的健康維護十分不利。
1.多優(yōu)質(zhì)蛋白。
據(jù)研究優(yōu)質(zhì)蛋白與血壓水平呈負相關(guān)。所以適量食用富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物：如豆制品、奶類、瘦肉、魚、蛋等，對我們血壓的控制也是有益的。
2.多鉀和鈣。
鉀直接擴張血管，使尿鈉排出增加;鈣攝入量低可以增強高鹽膳食對血壓的作用。富含鉀的食物：新鮮的蔬菜、水果、豆類、菌類、薯類、瘦肉、貝類、鉀鹽。富含鈣的食物：牛奶、蝦皮、海帶、黃豆、香菇
3.多吃蔬菜和水果。
蔬果中富含豐富的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、植物化學物質(zhì)等，如維生素C、鈣、鎂、鉀等對血壓控制是非常有幫助的。
4.少鹽。
少鹽是高血壓患者最直接、最有限的控制方法，2007年世界衛(wèi)生組織推薦：高血壓人群食鹽攝入量≦3克。注意調(diào)味品和一些零食中的隱形鹽、少吃腌制食品、少吃火腿和臘肉、盡量不吃剩菜和不新鮮的蔬菜、盡量選擇低鈉鹽、嘗試吃無鹽餐等等。
1、高血壓飲食限制鈉鹽的攝入
飲食應以清淡為宜，少吃咸食，吃鹽過多，會使血管硬化和血壓升高，每天吃鹽應以5克以下為宜。
2、高血壓飲食少吃甜食
甜食含糖量高，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，容易促進動脈硬化。
3、高血壓飲食少吃動物脂肪
動物含膽固醇量高，可加速動脈硬化。如肝、腦、心等應少吃。
4、高血壓戒煙少酒
有煙酒嗜好的高血壓患者，會因煙酒過多引心肌梗塞，腦中風。
5、高血壓飲食宜多食鉀食物
鉀在體內(nèi)能緩沖納的食物有：黃豆、小豆、番茄、西葫蘆、芹菜、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜;水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、獼猴桃、柿子、菠蘿、核桃、西瓜等。
6、高血壓飲食宜多吃含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素的食物。如魚、牛奶、瘦肉、雞蛋、豆類及豆制品。
7、高血壓飲食宜食鈣食物
食物中對人體最重要的莫過于“六大營養(yǎng)素”，即蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水。人們可以通過植物、動物中攝取到這六大營養(yǎng)素，老人高血壓在攝取六大營養(yǎng)素時，要注意哪些能吃、哪些不宜吃。
1、蛋白質(zhì)
脂肪過多、加工工序比較復雜的食物不適合高血壓患者食用，比如五花肉、肥牛、排骨、金槍魚、臘肉、香腸等，特別是超重、肥胖的高血壓病人更不宜食用。高血壓病人日常最好通過豬瘦肉、牛肉、蛋類、牛奶、大豆制品等攝入蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)不易消化，容易增加心臟的負擔，所以高血壓患者攝入蛋白質(zhì)應適量，每日食物中蛋白質(zhì)的含量以每公斤體重不超過1克為宜。
2、碳水化合物
是維持生命活動所需能量的主要來源，高血壓病人可以選擇米飯、粥、面、香芋、軟豆類(即新鮮的豆類，未經(jīng)曬干等處理)，盡量不用番薯、干豆類作為主食。
