高血壓是老人常見的病，除了要積極治療外，日常的飲食調(diào)理也很重要，那么高血壓老人飲食都有哪些原則呢?

食用富含鉀、鈣的食品

鉀離子攝入不足是由于生活習(xí)慣造成的，一方面是蔬菜、水果等富含鉀的食物攝入不足，另一方面也與傳統(tǒng)的烹調(diào)方法有關(guān)，在蔬菜的炒制過程中鉀往往隨菜湯丟失。

全國營養(yǎng)學(xué)會建議成人鈣供給量標(biāo)準(zhǔn)為每日180毫克。缺鈣的主要原因是動物性食品、尤其是奶類食品不足，同時飲食品種單調(diào)，對富含鈣的豆類未充分利用。

飲食清淡 少肥甘油膩

油膩食物含有大量的飽和脂肪酸，過多的飽和脂肪酸使血壓升高。但是也不能過于清淡，植物油中飽和脂肪酸低，不飽和脂肪酸高，如果長期缺乏動物性食物，會導(dǎo)致不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值過低，同樣會使血壓升高。

適量搭配優(yōu)質(zhì)蛋白飲食

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可防止血壓升高，但大量攝入動物性蛋白質(zhì)和動物性脂肪，一方面可使血膽固醇升高，另一方面可使腎小球動脈硬化和腎功能減退，所以進(jìn)食蛋白質(zhì)飲食應(yīng)適量。

甘淡可口 忌食辛辣

辛辣刺激的飲食可使血壓驟升，甘淡飲食則提供人體充足的糖和微量元素，有利于防止高血壓。

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責(zé)任編輯:張小付