高血壓是一種高發(fā)病率、高并發(fā)癥、高致殘率的疾病，嚴重威脅著人們的健康和生活品質(zhì)。控制好高血壓，對減少和防止患者重要臟器的危害具有重要的意義。正確治療高血壓病，除了使用降壓藥以外，飲食療法也十分重要。那么高血壓老人飲食有哪些誤區(qū)呢?高血壓老人如何安全飲食呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的老人飲食安全知識。

誤區(qū)一：植物油多吃沒關(guān)系

很多高血壓患者都知道，控制血壓要減少脂肪，少吃肥肉、少吃動物油，而對植物油不加以控制。對此，提醒大家，其實，植物油和動物油提供的熱量是一樣多的，食入植物油過多，自然產(chǎn)生熱量也多。

“每2克脂肪可產(chǎn)生9千卡熱量?！睂＜冶硎荆^多的熱量會迅速轉(zhuǎn)化成脂肪儲存，體重就會增加，血壓會隨著體重的增加而增高。并且植物油的不飽和脂肪酸含量較高，過多攝入會增加機體的過氧化物，加速衰老。此外，多吃植物油并不能使血中原有膽固醇降低，卻可使膽結(jié)石的患病率比吃普通飲食高2倍，因此植物油多吃也是無益的。高血壓患者每天烹調(diào)所用植物油以不超過25克為宜。

誤區(qū)二：無需限制糖的攝入

研究表明：如果長期攝入高糖食物，高嘗試狀態(tài)下的血糖就會因機制利用不完，經(jīng)肝臟轉(zhuǎn)化為脂類物質(zhì)，引起血脂水平相應升高。尤其是血清低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白的升高，可促進血管壁的沉積，造成血管壁損害及硬化程度加重，一方面可使高血壓合并冠心病的發(fā)病率增高，另一方面可因小動脈硬化程度加重，小動脈口徑變得狹窄，增大外圍阻力而使血壓升高，并阻礙降壓藥物的發(fā)揮，由此可導致血壓的持續(xù)性升高，對病人的健康維護十分不利。

此外，長期攝入高糖食物，波動的血糖可影響膠原纖維的降解，引起心肌細胞內(nèi)的膠原纖維積累，促使心肌肥厚的程度加重，進一步減退心室舒縮功能，成為高血壓合并心肌肥厚的危險因素之一。

高血壓病人同樣需要重視糖的限制問題，特別是存在體重超重和肥胖的高血壓病人，即使沒有糖尿病也要適當限制糖的過多攝入。豆?jié){粉、袋裝麥片、黑芝麻糊，耦粉等沖調(diào)飲品，其含糖量在60%左右，高血壓患者應謹慎食用。

誤區(qū)三：綠茶能降血壓，多飲無妨

一項醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，喝綠茶可以減少高血壓發(fā)生的機會。每天喝綠茶120克以上，持續(xù)超過1年，發(fā)生高血壓的概率就比不喝茶的人減少四成以上。這項研究使有些高血壓患者誤以為喝綠茶可以降低血壓，多多益善。其實，這種觀念是錯誤的。

高血壓患者飲茶必須適量，而且忌飲濃茶。因為濃茶(頭泡茶每克用沸水量少于50克的茶為濃茶)中所含的茶堿量高，還可以引起大腦興奮，不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。另外，綠茶含有10%的鞣酸，不但能與鐵質(zhì)結(jié)合，還能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種不易消化吸收的鞣酸蛋白，導致便秘癥的產(chǎn)生，易引發(fā)血壓升高，飲茶最好以80-85度的溫開水隨泡隨飲，不要沖泡過度或放置過久，且每次不宜過濃。服用降奪藥的高血壓患者，最好在服藥兩三小時后再喝茶，以免影響藥效。

誤區(qū)四：不咸的食物就不會吃到“鈉”，可以多吃些

不少高血壓患者都知道應少吃鹽，所以很少吃咸的食物，但不少高血壓患者喜歡吃冰激凌、巧克力、餅干等甜食，認為這些食物中不含鹽，可以多吃些。對此醫(yī)學專家表示，其實這種做法是不對的。

“不能從口感的咸淡來判斷‘鈉’是否攝入過量，對高血壓的防治中‘隱性鹽’更不容忽視?！睂＜冶硎荆覀兠刻鞌z入的食鹽，不光是我們看到的拿小勺炒菜做湯放在鍋里的，其實“隱性鹽”無處不在。人們常吃的甜食，如巧克力、果脯、冰激凌、餅干、面包等都含大量的鈉鹽，因為甜食加鹽會更甜，也就是說加工的甜食都含大量的鹽，天然水果除外。另外，在食品加工中加鹽也是為了防腐，尤其像掛面、方便面、火腿、瓜子、豆腐乳、香干、泡菜的制作過程中都加許多鈉鹽。

“流行病調(diào)查結(jié)果顯示，食鹽攝入量與高血壓的發(fā)病呈正相關(guān)，食鹽銷售量大的地區(qū)高血壓病的發(fā)病率顯著升高?！睂＜艺f，我國北方居民食鹽量較大，平均每人每天攝入12克左右的食鹽。也有證據(jù)表明，如果能限制鹽的攝入量，不僅可使降壓藥物的劑量減少，還可提高降壓藥物的療效，大大減少降壓藥物的藥品費用和不良反應。高血壓早期或輕度高血壓患者，單純限食鹽就有可能使血壓恢復正常。所以無論是預防，還是治療高血壓，必須限制食鹽也就是限“鈉”鹽，每人每日控制在3至6克都是有益的。

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責任編輯:王小麗