高血壓的飲食保健，患了高血壓的老年人們平時(shí)在飲食上一定覺得十分麻煩，什么都不能吃，但其實(shí)高血壓患者在飲食上只需要注意幾項(xiàng)要求就可以了，若是什么都不能吃的話那么人體所需要的營(yíng)養(yǎng)該從哪里獲得呢，下面就和小編一起去了解一下高血壓老人該如何飲食保健。

①限制鈉鹽：

流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)飲食中鈉鹽的攝入與血壓的升高及高血壓的患病率密切相關(guān)。人群中高血壓的患病率與平均食鹽攝入量幾乎呈線性相關(guān)。據(jù)WHO報(bào)道，人群每天攝鹽量減少5g，能使舒張壓平均下降0.53kPa(4mmHg)。

北方食鹽攝入量一般每天15g以上，其高血壓患病率在6%以上，而廣西、福建等地均在10g以上，其高血壓患病率則在3%以下。世界衛(wèi)生組織(WHO)建議每天氯化鈉攝入量不超過5g。我國(guó)絕大多數(shù)地區(qū)膳食鈉鹽入量大大超過這一標(biāo)準(zhǔn)，北方15～18g/d，南方7～12g/d，因此，建議我國(guó)北方居民將食鹽減到每天10g以下，南方居民減到每天7g以下。

具體建議如下：

A.提倡烹調(diào)時(shí)減少鈉鹽和含鹽調(diào)味品(如醬油、黃醬、辣醬等)的用量。

B.少食腌制品。

C.推廣食用低鈉高鉀鹽(含氯化鈉70%氯化鉀25%)。

D.使用定量鹽勺，有助于烹調(diào)時(shí)鹽量的控制。

E.熟食中選擇低鹽食品。

F.父母應(yīng)使兒童不要養(yǎng)成愛吃咸食的習(xí)慣，盡量少吃含鈉鹽較多的快餐。

G.鈉鹽的減少是逐步的。

②增加鉀：

流行病學(xué)研究和臨床試驗(yàn)結(jié)果表明：鉀與血壓之間呈負(fù)相關(guān)，鉀對(duì)血壓的作用獨(dú)立于鈉。

鉀對(duì)血壓的調(diào)節(jié)機(jī)制可能與抑制腎素-血管緊張素活性及交感神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，增強(qiáng)壓力感受器的功能以及直接的促尿鈉排泄作用等有關(guān)。

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責(zé)任編輯:張小付