燕窩，性平味甘，入肺生氣，入腎滋水，入胃補中，其補而不致燥，潤而不帶滯，為藥中至平至美之味者也。清代自乾隆皇帝至慈禧太后御膳，每日都少不了燕窩。燕窩的滋補益壽功效在歷代醫(yī)書中都得到了肯定。
老人吃燕窩的七大好處
1、補肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之不足。
據(jù)小編了解，關于燕窩的食量，成人如果堅持每天吃3g左右純燕窩，效果最好。相比于隔天吃5克每周2-3次，每次一盞的吃法，雖然總的量差不多，可是身體的反應的確不同。
老人和兒童吃燕窩，不要太多。每天1-1.5g就足以保證身體所需的營養(yǎng)了。
老人吃燕窩的最佳時間
早上7:00-8:00空腹吃或晚上10:00-11:00空腹吃;
空腹吃可以讓身體直接吸收燕窩中所含有的營養(yǎng)。人的身體，從夜晚9點開始，就進入了各個體內(nèi)器官的修養(yǎng)排毒的過程，晚上9點-11點，是淋巴系統(tǒng)的排毒過程。11點-凌晨1點，是肝臟排毒時間，1點-3點是膽排毒時間，3點-5點和5點-7點依次是肺部和大腸的排毒時間。那么到了早上7點-9點，人體需要大量吸收營養(yǎng)素了，這時攝入高營養(yǎng)的燕窩，最容易被人體吸收。
1、空腹吃燕窩
空腹吃燕窩更容易消化，而且在燕窩中是含有很多的水溶性蛋白質(zhì)，在空腹的時候，里面的氨基酸更有利于老人人體的吸收。早晨或者晚間睡覺前吃燕窩。早上起來，老人體內(nèi)需要補充營養(yǎng)，吃燕窩可以更好更有效的增加營養(yǎng)，還是可以很好地被吸收。夜間睡覺前吃燕窩，可以為老人睡眠中提供很好的營養(yǎng)，讓老人睡上一個美覺。
2、食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物
因為燕窩含有較多的蛋白質(zhì)，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。
3、吃燕窩時不抽煙
老人吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙，同時要避免二手煙。
4、不與藥同食
在服用其它藥物的時候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時
燕窩具有養(yǎng)陰、潤燥、益氣、補中等功效，燕窩主要成分是水溶性蛋白質(zhì)+特種氨基酸(燕窩酸)，是通過調(diào)理身體內(nèi)環(huán)境，來達到各種功效的，所以對不同的人群有不同的作用，對老人腿增生沒有影響，因此是可以服用的。
老人吃燕窩的好處
1、燕窩,性平味甘,入肺生氣,入腎滋水,入胃補中,其補而不致燥,潤而不帶滯,為藥中至平至美之味者也.清代自乾隆皇帝至慈禧太后御膳,每日都少不了燕窩.
2、隨著年齡的增加,老年人的毛發(fā)逐漸變細并開始脫發(fā);皮膚也變的松弛,暗淡無光;骨骼的彈性和韌性降低,脆性增加,這些都是由于體內(nèi)膠原蛋白大量流失所造成的.燕窩中含有豐富的膠原蛋白,它可以與彈力纖維合力構成網(wǎng)狀支撐體,為真皮提供安定有力的支撐,并為表皮輸送水分,老年人經(jīng)常食用可以減少掉發(fā),面色紅潤,并且增加骨骼的彈性和韌性.
據(jù)小編了解，燕窩是滋養(yǎng)食品，既不能降火也不會上火。而導致前面所提及的兩個可能性其實是因為燕窩中加入了有藥效的配料食材?；蛘呤窃诔匝喔C之前食用者本身的身體已經(jīng)有火氣?；饸獯蟮娜嗽谔砑优淞吓c燕窩一起燉煮是就必須主要不要加入會導致上火的配料。
建議火氣大的老年人必須先咨詢醫(yī)師對身體做出適當?shù)恼{(diào)整，讓身體恢復到正常狀態(tài)。每個人的身體在失衡后，人體本身自然會用一些反應或不適提醒擁有它的你這個主人，所以當身體任何部位或發(fā)生任何癥狀必定有其緣由，必須注意調(diào)整調(diào)養(yǎng)。
老人上火怎么吃燕窩合適
清燉燕窩
食材：燕窩
做法：
1、先將燕窩用清水浸泡3個小時左右。然后將浸泡好的燕窩用冷開水過水3次，清洗干凈。
2、把清洗好的燕窩裝入燉盅里面，放入適量的開水。隔開水用溫水燉煮，如果燕窩呈現(xiàn)晶瑩剔透又不至于水汪汪的樣子，并且能聞到蛋白香味，那差不多是已經(jīng)燉好了。
一、干品配料燉燕窩
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
加入果干如：龍眼干2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量(每次只需加入其中單一配料)可以加入花旗參補氣。
制作燉法：將發(fā)泡好的燕窩加入其中一種干品配料，用200c.c.冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。
二、清燉
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
燉法：將發(fā)泡好的燕窩，冷水200c.c.燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。
三、燕窩燉雞湯
材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個、問柿俊?梢約尤肱淞先綰煸?-3顆。
燉法：將發(fā)泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用300c.c冷水燉煮水沸騰計時30分鐘，加入適量鹽調(diào)味即可。
食用燕窩的最佳時間是在臨睡前，或是飯前、飯后兩個小時食用會更宜人體吸收。兒童、婦女和年長長輩可以在早上5點至7點之間食用，有助于調(diào)養(yǎng)。老人吃燕窩的注意事項是一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一兩點或半睡半醒之間吃下，效果會更好。
老人吃燕窩用量
燕窩講究少食多餐，保持定期進食，建議干貨燕窩成人每次食用3-5克，兒童每次食用2-3克，濃縮即食燕窩每次食用20-30克，空腹食用。
老人吃燕窩周期
燕窩的最佳食用周期為早晚各一次，如果經(jīng)濟條件不允許可以每天一次，最少是三天一次，連續(xù)食用三個月，效果才會比較明顯。
燕窩的保質(zhì)期
優(yōu)質(zhì)干身燕窩的保質(zhì)期一般為三年;新鮮即食燕窩的保質(zhì)期一般為三個月，冰糖燕窩的保質(zhì)期一般為一年。
