蘿卜是日常生活中一種常見的蔬菜，蘿卜品種很多，如小蘿卜、白蘿卜、心里美蘿卜、便蘿卜、青蘿卜等。烹調(diào)方法可以多種，如燒蘿卜、熬蘿卜、拌蘿卜、川蘿卜等都可以。那么，老人吃蘿卜好嗎?小編今天就來介紹一下這方面的知識(shí)。

中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。有研究證明，將蘿卜絞汁后服用可阻止膽石的沉積，對(duì)膽石癥有輔助治療作用。蘿卜還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。因此，從保健意義來說，老年人應(yīng)多吃蘿卜。胡蘿卜富含維生素A，能促進(jìn)結(jié)膜內(nèi)上皮細(xì)胞的新陳代謝，改善杯狀細(xì)胞的功能，減輕老年人淚多的狀況。老年人淚多還可以用枸杞子代茶飲，枸杞子對(duì)視網(wǎng)膜，特別是感光細(xì)胞的新陳代謝有較大影響。

但較為人們喜愛的是心里美蘿卜，又脆又甜，人們常用于涼拌生吃，這種吃法很不錯(cuò)。因心里美蘿卜含維生素C較高，比梨和蘋果要高十幾倍，故有“蘿卜賽鴨梨”的美稱。

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