近來，一些不法商販為了利益病死的狗肉拿到市場賣。這些狗肉人食用后嚴(yán)重危害人體健康。那么如何辨別死狗肉?下面和佰佰安全網(wǎng)關(guān)注下吧。

昨日，河北廊坊低價(jià)死狗肉流入北京小飯館的消息已引起高度重視。昨天，市衛(wèi)生局發(fā)出預(yù)警，提醒市民近期慎食小餐館出售的各種狗肉菜肴，全市同時(shí)將展開大規(guī)模的衛(wèi)生監(jiān)督檢查行動(dòng)。

據(jù)報(bào)道，河北廊坊盜狗賊用毒藥裹肉當(dāng)誘餌，毒殺狗后就地宰殺，通過狗販低價(jià)銷往北京各地的小飯館。由于毒狗的藥多為劇毒，狗食用后1分鐘內(nèi)就可死亡，人食用毒狗肉后會(huì) 引起頭痛、頭昏、四肢抽搐，嚴(yán)重的可造成死亡。

接下來看下怎樣分辨死狗肉和新鮮狗肉?

狗肉以土狗肉為上選，大型洋狗次之，小寵物狗最劣。吃狗肉時(shí)，要先辨別狗肉絲的紋理粗細(xì)，紋理粗入口軟硬適中的是土狗肉，稍顯疲軟的說明這肉不是土狗肉。紋理如果細(xì)膩而肥，骨頭奇小，入口軟塌塌的這是小寵物狗肉，最不好吃。

看脖子上有無血洞。有洞的狗肉是現(xiàn)場宰的活狗，無洞的狗可能是來路不正的死狗肉。

看表皮是否蒼白無血色?，F(xiàn)宰狗的表皮呈紅色，有光澤，毒狗表皮蒼白。

看狗肉顏色。正常狗肉呈鮮紅色，毒狗肉色呈暗紅色。

聞狗肉氣味。正常狗肉煮熟后無腥味，毒狗肉煮熟后會(huì)有明顯的土腥味。

以上是辨別死狗肉的方法。肉是我們生活中主食之一，為了利益很多不法商摻假。另外用注水肉水分檢測儀檢測水分，看肉的水分在不在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)也能鑒別肉的質(zhì)量。要了解更多的有毒食品安全知識(shí)和食品安全知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:毛麗