冬天很多人吃狗肉，但是市場很多狗肉質(zhì)量不是哪么理想。一些病死的死狗也出現(xiàn)在市場。那么吃死狗肉有哪些壞處呢?下面佰佰佰安全網(wǎng)給您解答下吧。

據(jù)貴州農(nóng)學院高級獸醫(yī)師幸金榮介紹，狗易感染狂犬病、犬瘟熱、傳染性肝炎、傳染性腦炎等多種病毒，家庭飼養(yǎng)寵物犬均需要定期注射疫苗。目前市場上出售的狗肉大多來自農(nóng)村，定期注射疫苗的可能性不大，而炭疽、狂犬、旋毛蟲、弓形體、支原體等病毒、寄生蟲屬于人畜共患，一旦誤食帶菌的狗肉，危害極大。死狗身體里面含有很多病菌，這些病菌經(jīng)高溫殺未死的，人食用危害人體健康。

接下來給大家介紹下怎樣分辨死狗肉和新鮮狗肉?

一看色。正常狗肉呈鮮紅色，非正常死亡的狗，其肉的表皮暗紅，甚至紫紅。有些商販為了去除毒狗肉皮層的暗紅色，會用水浸泡，狗肉表皮便呈白色或灰白色。

二看膜。鮮狗肉見風起膜，表皮會有很薄的干膜，而非正常死亡的狗，胴體沒有干膜，而且濕漉漉的。正常狗肉煮熟后無腥味，毒狗肉煮熟后有明顯的土腥味。

三看“殺口”。正常宰殺的狗，身體上留下的刀口肉外翻，刀口周圍也有血細胞浸潤，會更紅一些，而在狗中毒死亡后為蒙騙別人補上的刀口，其切口則是平整的。

以上是吃死狗肉有哪些壞處。生活大分辨肉的好壞最好用注水肉水分檢測儀檢測水分，看肉的水分在不在標準范圍內(nèi)分辨肉的質(zhì)量。為了健康，我們平時應(yīng)了解些有毒食品安全知識及食品安全知識，這樣對我們生活會有所幫助。

責任編輯:毛麗