狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和器官功能有明顯作用。也因為狗肉有這么多好處，狗肉比較貴。一些不法商將死狗拿到市場賣，那么食用死狗肉對身體有害嗎?下面和佰佰安全網(wǎng)了解下吧。

我們先看下怎樣分辨死狗肉和新鮮狗肉?正常狗肉呈鮮紅色，非正常死亡的狗，其肉的表皮暗紅，甚至紫紅。有些商販為了去除毒狗肉皮層的暗紅色，會用水浸泡，狗肉表皮便呈白色或灰白色。鮮狗肉見風起膜，表皮會有很薄的干膜，而非正常死亡的狗，胴體沒有干膜，而且濕漉漉的。正常狗肉煮熟后無腥味，毒狗肉煮熟后有明顯的土腥味。正常宰殺的狗，身體上留下的刀口肉外翻，刀口周圍也有血細胞浸潤，會更紅一些，而在狗中毒死亡后為蒙騙別人補上的刀口，其切口則是平整的。

死狗肉特別狗的內(nèi)臟和皮下組織含有毒素。卵巢、肝臟和血液都含有43‰的毒素。所以有些人服用后會出現(xiàn)不良反應和中毒現(xiàn)象。常見不良反應有：舌苔有絨毛;全身多處淋巴腫脹疼痛;皮膚出現(xiàn)大塊血斑、皮疹;肌肉跳動;關節(jié)離奇作響及疼痛;肌肉有不尋常的蟲爬感及疼痛;腸胃脹氣及腹瀉;咽喉炎;盜汗;全身乏力、手腳麻痹;牙齦發(fā)炎;口腔潰爛;厭食;迅速消瘦;心律失常;睡覺抽搐;白色念珠菌感染等。

食用死狗肉對身體危害很大的。在食品安全衛(wèi)生越來越受到質(zhì)疑的現(xiàn)在，如何吃得健康成為了大眾關心的重點。為了自己和家人的健康，生活中鑒別肉的質(zhì)量最好用注水肉水分檢測儀檢測水分，看肉的水分在不在標準范圍內(nèi)。為了健康，我們平時應了解些有毒食品安全知識及食品安全知識，這樣對我們生活會有所幫助。

責任編輯:毛麗