1、首烏紅棗粥：
首烏20-40克研碎先煎取汁備用。用大米100克，紅棗10枚煮沸后加入首烏汁，文火熬成稀粥，早晚各服一次，適于老年人血虛腸燥的習(xí)慣性便秘。
2、柏子仁粥：
柏子仁500克，去雜、洗凈，曬干后研末備用。大米100克加水煮沸后放柏子粉末10克煮成稀粥，早晚食之，每周2-3次。適于治療老人便秘。
3、酥蜜粥：
取酥油15-30克，蜜糖15克，大米50克，將大米煮沸后，加入酥油和蜜糖，文火熬成稀粥，以間日食之為佳。適于治療老人便秘。
4、無花果蜜糖粥：
無花果30克，大米100克熬粥，吃時加蜂蜜一匙。適于治療老人便秘。
5、甜杏仁粥：
需要甜杏仁15克，洗凈、去皮搗爛，與大米50克加水同煮成粥，食時加入冰糠適量。適于治療老人便秘。
中醫(yī)認(rèn)為，之所以會產(chǎn)生排便困難，有多方面原因，一是"河道"干枯，不能"行船"，即為燥熱內(nèi)結(jié)，熱灼津液，腸道陰液枯竭，或是人體陰虛火旺，導(dǎo)致陰液不足，血虛則津少，船失滋潤，使船無法"行駛";二是雖然河中有水，但船缺乏動力，隨水流緩慢流動。大腸沒有氣力蠕動和推動，即氣虛或氣滯，氣虛沒有推動力，氣滯腸道不能蠕動，都會導(dǎo)致糞便在腸道中停留過久，水分被吸收，大便會變得更加堅硬。這一般出現(xiàn)在老年人，總感到排便不爽，甚則汗出短氣，一些患有心臟病的老人還會因此命喪排便之時。
由此可知，便秘不是單純用瀉藥就能解決問題，還要根椐不同的致病原因，對癥下藥，才能從根本上解決問題。按中醫(yī)的辨證論治，一般說來有四種情況：燥熱內(nèi)結(jié)型，病人口干、口臭、舌質(zhì)紅苔黃膩，用清熱利濕的藥物，如黃連、黃芩、黃柏，即"三黃"片;陰虛內(nèi)熱型，口干喜飲，手足心發(fā)熱，夜晚盜汗，舌紅少苔，則可用滋陰清熱的藥物，如百合固金丸;氣血虧虛或氣滯者，用補益氣血、行氣的藥物，如麻子仁丸，黃芪、黃精、枳實、厚樸等中藥;還有陽虛引起排便困難者，則伴有畏寒、四肢冷、喜熱怕冷、舌淡苔白、脈細(xì)弱，即可用溫陽通便的方法治療，用肉蓯蓉、鎖陽等溫陽潤腸的藥物。
老年人便秘食譜
1、紫蘇麻仁粥：紫蘇子、火麻仁各10g，大米100g。將紫蘇子、火麻仁搗爛如泥，然后加水慢研，濾汁去渣，再同大米煮為稀粥，分為2次服食，連續(xù)2～3天?？蓾櫮c通便，適用于老人、產(chǎn)婦以及病后體質(zhì)虛弱所致的大便不通、燥結(jié)難解者。
2、酥蜜粥：酥油20g，蜂蜜15g，大米100g。先取大米煮粥，待沸后調(diào)入酥油、蜂蜜，煮至粥熟服食，每日1劑，連續(xù)3～5天?？裳a氣養(yǎng)血、潤燥通便，適用于體弱消瘦、虛勞低熱、肺痿肺燥、咳嗽咯血、皮膚粗糙、大便干結(jié)難解等。
3、肉蓯蓉粥：肉蓯蓉15g，大米50g。先將肉蓯蓉洗凈，切細(xì)，同大米一同煮粥，待熟服食，每日1劑，連續(xù)3～5天?？裳a腎助陽、潤腸通便，適用于老人陽虛便秘、畏寒肢冷、脘腹隱痛、小便頻數(shù)等。
根據(jù)便秘患者的臨床表現(xiàn)不同，中醫(yī)將便秘分為多種癥型，對于大部分青壯年而言，便秘多屬于實癥、熱癥，因此，適當(dāng)增加梨、香蕉等具有清熱、潤腸、通便作用的食物就可以緩解便秘。
但老人的便秘多屬于虛癥，因為人體的陽氣會隨年齡的增長逐漸衰弱，大多數(shù)老人都存在不同程度的脾腎陽虛癥狀，常常表現(xiàn)為大便干澀難解、四肢欠溫、畏寒喜暖、腰膝酸軟，或腹中冷痛、得溫則舒。這些患者如果盲目增加梨、香蕉等涼性水果的攝入無異于“雪上加霜”，不僅會增加老年人便秘的癥狀，還會誘發(fā)或加重畏寒、腹中冷痛等陽虛癥狀。
老年便秘患者應(yīng)多吃羊肉
由此可見，除了極少數(shù)以大便干燥、口臭、面赤、口渴、腹部脹滿等實熱證為主要表現(xiàn)的老年便秘患者外，其他老人都應(yīng)該在日常飲食中適當(dāng)減少梨、香蕉、黃瓜、冬瓜、橙子、西瓜等寒涼性果蔬的攝入，增加核桃仁、肉蓯蓉、羊肉、羊腎、狗肉、韭菜等具有溫陽作用的食物的攝入量。
便秘的人有哪些飲食禁忌?
1、辛辣刺激、溫?zé)嵝允澄锸潜忝鼗颊咴陲嬍成辖傻?。常見的有辣椒、胡椒、花椒等辛辣刺激食物，還有羊肉、狗肉、牛肉、公雞肉、海馬、荔枝等溫?zé)嵝允澄?，進食后會加重胃腸燥熱，傷津耗液，使大便更加干結(jié)，排便困難。
2、忌食那些易脹氣、不易消化的食物。常見的有甘薯、土豆、洋蔥等食物，這些食物在食入后就會產(chǎn)生胃腸脹氣，加重便秘患者腹脹、腹痛癥狀。
3、要忌食柿子、蓮子、高粱、石榴等收澀性食物。因為這些食物都比較收斂固澀，便秘患者食入后可使腸蠕動減弱，大便難以排出。
4、不要過多的食過甜的、乳類食物，因為太多的糖能減弱胃腸道的蠕動，便秘患者食用過多，則大便更難以排出，加重病情。
5、不要喝牛奶。因為牛奶中含有鈣質(zhì)，飲用過多，會使大便于燥難以排出。
