便秘一般多發(fā)生在孕婦以及兒童和老年人群當中，不同人群便秘的原因是不一樣的。其中生活中不少老人正被便秘所困擾，給生活帶來的很大的影響，因此要及時想辦法治療。那么便秘老人為什么要進行飲食控制呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的老人飲食安全知識。

便秘是老年人最常見的消化系統(tǒng)障礙。老年人的便秘，多數(shù)屬于單純功能性便秘，除適當活動外，飲食治療不容忽視。飲食治療原則首先應(yīng)該選用富含粗纖維的食物，如粗糧、蔬菜、水果等。

據(jù)估計，大約有1/4的老年人常受其苦。雖然便秘本身不是一種疾病，但是常常給老人帶來思想上的負擔和身體上的痛苦，甚至影響睡眠與飲食。

多選用潤腸通便的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃、酸牛奶、洋粉等食物，使糞便變軟，便于排泄。吃一些富含維生素B的食物，如谷類、豆類、花生、堅果、瘦肉、內(nèi)臟等食物，可促進腸蠕動，幫助排便。芝麻油、花生油、玉米油、菜籽油、豆油等植物油，不僅有潤腸的作用，還可以分解產(chǎn)生脂肪酸，有刺激腸蠕動的作用，利于排便。

每天要有充分的飲水量，至少應(yīng)該為8到10杯，晨起飲一杯淡鹽水或冷開水，能刺激腸蠕動增加，起到軟化糞便的作用。忌用強烈調(diào)味品及飲料，如辣椒、芥末、胡椒、濃茶、咖啡等食品。

便秘的老人如何進食飲食調(diào)理和治療

1、芝麻、杏仁等富含鎂的食物

研究顯示，鎂攝取量少的人容易便秘。鎂具有輕瀉、軟化糞便的作用，適量攝取有助通便。富含鎂的食物還有花生、糙米、核桃、香蕉等。

2、橄欖油、葵花籽油等富含油酸的食物

油酸有乳化作用，能軟化腸內(nèi)糞便，促進排便。富含油酸的食物還有芝麻、花生、杏仁、核桃等堅果。

3、青椒、獼猴桃等富含維生素C的食物

在腸道內(nèi)的維生素C是乳酸菌的食物之一，能增加益生菌數(shù)量，從而間接預(yù)防便秘。富含維生素C的食物還有鮮棗、橙子和綠葉蔬菜等。

4、蘆筍、洋蔥等富含寡糖的食物

寡糖又被稱為低聚糖，是碳水化合物的一種，其聚合度相對較低。研究發(fā)現(xiàn)，寡糖能增加母乳的雙歧桿菌含量，有助調(diào)整腸道環(huán)境。富含寡糖的食物還有大蒜、咖啡、玉米、蜂蜜、各類豆制品等。

5、泡菜、發(fā)酵醬油等富含植物性乳酸菌的食物

乳酸菌有調(diào)整腸道環(huán)境、消除便秘的作用。但乳酸菌分動物性和植物性兩類，能起到預(yù)防便秘作用的是后者。因為后者比前者耐酸性環(huán)境，能活著到達腸道并發(fā)揮作用，并且后者在腸道內(nèi)的存活率是前者的10倍。

6、粗糧和蔬菜等富含膳食纖維的食物

食物中膳食纖維分水溶性和不溶性兩種，前者能軟化糞便，增加腸道益生菌數(shù)量，調(diào)整人體內(nèi)的微生態(tài)平衡;后者能在腸道內(nèi)吸水膨脹，刺激腸壁，加快腸道蠕動以及吸附有害物質(zhì)，并將其排出體外。富含這兩種膳食纖維的食物有各種粗糧雜豆，比如糙米、紅豆、綠豆、蕓豆等，菌藻類食物，如木耳、海帶、口蘑等，以及各種水果蔬菜，如西紅柿、牛蒡、蘋果等。

以上就是關(guān)于便秘老人為什么要進行飲食控制的內(nèi)容介紹，如需了解更多老人飲食方面的知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責任編輯:王小麗