痢疾老人的飲食療法
痢疾食療防治：馬齒覽
馬齒覓是一種野菜，有清熱解毒、止痢治瘡癰之功效?，F(xiàn)代研究表明，馬齒覓對(duì)大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等均有較強(qiáng)的抑制作用。
(1)馬齒覽綠豆湯
新鮮馬齒覺120克，綠豆60克。將新鮮馬齒覓洗凈，與淘洗干凈的綠豆一同人鍋內(nèi)加水煎湯。每曰服1-2次，連服3天。本品有清熱解毒，止痢消腫之功效。
(2)馬齒覓蛋清湯
馬齒覓200克，雞蛋2個(gè)。將馬齒覓洗凈切碎搗爛，用紗布包取汁;將雞蛋打碎取蛋清，人碗中，加人馬齒覓汁調(diào)勻，用小火煮沸加人料酒即可。本品有清熱止痢之功效。可用于腹瀉、痢疾等癥。
(3)馬齒覓大蔥湯
馬齒覽50克，大蔥20克。先將馬齒覓洗凈，大蔥去外皮洗凈;鍋內(nèi)加人適量的清水，下入上述用料，熬成湯即可。本品具有除濕止痢，殺菌消炎等作用。適用于痢疾等癥。
痢疾老人日常飲食如何控制
得了痢疾腸胃的消化功能就不是很好了，盡量不要吃油膩，高，高蛋白的食物，可以多補(bǔ)充維生素累的食物，比如，水果蔬菜埃另外吃粥也利于腸胃消化，還能調(diào)節(jié)腸胃消化功能。
忌生冷肥甘
生冷之品易使胃腸收縮加快。
忌煎炸油膩
煎炸油膩不易消化而加重腸道負(fù)擔(dān)。
忌辛辣刺激
辛辣食品可刺激腸道，使炎性滲出增多。
忌酒水無度
酒精和飲料會(huì)使腸道水分過多。
忌瓜豆纖維
粗纖維能加強(qiáng)腸蠕動(dòng)而加劇腹瀉。
痢疾多發(fā)于夏秋季節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為，本病多由于外受濕熱、疫毒之氣，內(nèi)傷飲食生冷，損及胃與大腸而形成，其主要病變?cè)诖竽c。濕熱、疫毒、寒濕之邪壅塞腸中，氣血與之相搏結(jié)，使腸道傳導(dǎo)失司，脈絡(luò)受傷，氣血凝滯，腐敗化為膿血而痢下赤白；氣機(jī)阻滯，腑氣不通則腹痛，里急后重。在治療上，初痢宜通，久痢宜澀，對(duì)老年久病體虛者，以溫中健脾為宜。
食療方：
1．馬齒莧粥。馬齒莧500克，洗凈，搗爛取汁，粳米100克。將馬齒莧汁與粳米同煮粥，空腹任意食用，有清熱利濕功效。用于下痢赤白、里急后重、心腹脹滿等癥。
2．鯽魚粥。鯽魚肉300克，切作膾，粳米100克，鹽、花椒、蔥適量。先以米和魚膾煮作粥，候熟，入鹽、椒、蔥，隨意食之。有溫中散寒止痢功效。治脘腹虛冷作痛，下痢赤白。
痢疾老人飲食有哪些誤區(qū)
誤區(qū)一、腹瀉期間可吃大蒜殺菌
大蒜中含有蒜氨酸和蒜酶，在胃中可生成大蒜素，具有很強(qiáng)的殺菌能力，經(jīng)常食用生大蒜對(duì)腸道有害菌可起到抑制和殺滅作用。但急性腸炎期出現(xiàn)腹瀉后，不宜吃大蒜，因?yàn)槟c道發(fā)生急性炎癥時(shí)，局部組織充血水腫，腺體分泌亢進(jìn)，大量體液進(jìn)入腸腔，若此時(shí)再進(jìn)食大蒜等辛辣食物，可加重對(duì)腸壁的刺激，促使腸壁進(jìn)一步充血水腫，從而加重腹瀉。發(fā)生急性腹瀉時(shí)不宜吃大蒜，尤其是生蒜。吃大蒜防腹瀉，應(yīng)該在未病之時(shí)服用。
誤區(qū)二、腹瀉好轉(zhuǎn)后得多吃點(diǎn)，把損失的營(yíng)養(yǎng)成分補(bǔ)回來
專家點(diǎn)評(píng)：雖然腹瀉好轉(zhuǎn)了，但人體還處于恢復(fù)期，此時(shí)腸道對(duì)食物非常敏感，要特別注意節(jié)制飲食，應(yīng)避免過早進(jìn)食肥肉、油炸食物、生冷堅(jiān)硬食物及多纖維素食物，如韭菜、芹菜、黃豆芽等。菜肴要容易消化、富含營(yíng)養(yǎng)，隨著病情的好轉(zhuǎn)，逐步擴(kuò)大進(jìn)食范圍。
痢疾老人飲食注意事項(xiàng)
1、柿子：性寒、味甘澀，患有痢疾的人要忌食。清代食醫(yī)王孟英曾說：“瀉痢皆忌之。”尤其是脾氣虛寒的慢性久痢者，更不適合吃。《本草經(jīng)疏》中也曾告誡：“冷痢滑泄，腸胃虛脫者忌之。”
2、鵝肉：《本草綱目》云：“鵝，氣味俱厚，發(fā)風(fēng)發(fā)瘡?！薄侗静萸笳妗芬舱f：“發(fā)風(fēng)發(fā)瘡發(fā)毒，因其病多濕熱，得此濕勝氣壅?！惫沤襻t(yī)家及民間也把鵝肉當(dāng)作發(fā)物，故急慢性痢疾者忌食。
3、狗肉：溫補(bǔ)性食物，急性痢疾者切勿服食，以免助長(zhǎng)大腸濕熱之邪，加劇病情。正如《本草經(jīng)疏》所言：“治痢亦非所宜?！?
4、羊肉：性溫，味甘，甘溫補(bǔ)益之物?！峨S息居飲食譜》中認(rèn)為：“痢疾之人忌食之。”《千金·食治》亦云：“暴下后不可食羊肉、髓及骨汁?！币虼?，凡急性痢疾腸炎者，切莫服食。
痢疾老人有哪些飲食禁忌
痢疾病人一定要注意在飲食方面的一些禁忌。很多人在治療的時(shí)候沒有認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，不忌口，導(dǎo)致常規(guī)治療的作用一直不是很明顯。痢疾病人如果不能夠認(rèn)識(shí)到這些，治療也就沒什么用了。那么，痢疾病人有哪些食物方面的禁忌呢？
1、柿子：性寒、味甘澀，患有痢疾的人要忌食。清代食醫(yī)王孟英曾說：“瀉痢皆忌之?！庇绕涫瞧馓摵穆跃昧≌撸贿m合吃。《本草經(jīng)疏》中也曾告誡：“冷痢滑泄，腸胃虛脫者忌之?！?
2、鵝肉：《本草綱目》云：“鵝，氣味俱厚，發(fā)風(fēng)發(fā)瘡?！薄侗静萸笳妗芬舱f：“發(fā)風(fēng)發(fā)瘡發(fā)毒，因其病多濕熱，得此濕勝氣壅?！惫沤襻t(yī)家及民間也把鵝肉當(dāng)作發(fā)物，故急慢性痢疾者忌食。
3、狗肉：溫補(bǔ)性食物，急性痢疾者切勿服食，以免助長(zhǎng)大腸濕熱之邪，加劇病情。正如《本草經(jīng)疏》所言：“治痢亦非所宜?！?
