絲苗米素有“中國米中之王”之稱，與增城掛綠荔枝齊名。以其米粒潔白晶瑩，油質(zhì)豐富，成飯香氣濃郁、柔軟、可口而馳名嶺南，飲譽海內(nèi)外。
絲苗米是具有明顯的地方特色的秈稻優(yōu)質(zhì)稻米，外觀品質(zhì)美觀靚麗，長粒形、細長苗條、晶瑩潔白、米泛絲光、玻璃質(zhì)；直鏈淀粉含量中等，質(zhì)地軟硬適中，煮飯爽滑可口，具有清新香味，口感佳，飯粒條狀而不爛。素有米中碧玉，飯中佳品的美譽。
絲苗米好吃。它米粒潔白晶瑩，油質(zhì)豐富，成飯香氣濃郁、柔軟、可口，素有“中國米中之王”的稱號，是與增城掛綠荔枝齊名的農(nóng)產(chǎn)品。
部分絲苗米品種情況：
1.絲苗選6號
晚秈型特優(yōu)品種。株高102～104cm，全生育期120～135天，產(chǎn)量250～300公斤，抗病力較強，不耐肥，肥田易倒伏，適宜丘陵山區(qū)中等以下肥力田塊種植。
2.矮絲苗選8
晚秈型特優(yōu)品種。全生育期130～135天，一般畝產(chǎn)325～375公斤，抗倒力強，抗病力中等偏強，宜丘陵非瘟區(qū)中等肥力田塊種植。
3.矮絲苗83－1
早秈中遲熟種，早造全生育期130～140天，晚造123天，株高80.2cm，有效穗數(shù)多，一般畝產(chǎn)300～400公斤。
4.長粒絲苗
早秈特優(yōu)大穗與穗數(shù)結(jié)合型品種，株高95～105cm，稈粗抗倒，早造全生育期120天，晚造108天；抗病力強，一般畝產(chǎn)425～450公斤。
1.補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群
2.和胃健脾：暖胃，治療胃寒癥。、
3.壯腰壯陽：強精益氣，提高精液質(zhì)量，增強精子活力。
4.聰耳：補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現(xiàn)耳聾。
5.明目：增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
6.安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺。
絲苗米和東北米最大的區(qū)別在于東北米屬于粳米，而絲苗米則屬于秈米，是兩個不同的品種，而從外形上來看的話，絲苗米更纖細一些，而東北米則更圓潤一些。絲苗米是南方的產(chǎn)物，其中以廣東省增城為代表，油質(zhì)豐富、晶瑩潔白，米粒會泛出點點的絲光，而在其煮熟之后，粒粒分明。而東北米中最為出名的就是五常大米了，現(xiàn)在基本上人人知曉，而五常大米煮出來的飯，甚至?xí)辛辆ЬУ拿子?，當然，這與東北那邊的土地有著很大的關(guān)系，那邊的黑土地最是滋養(yǎng)農(nóng)作物。
