無籽西瓜，又稱無核西瓜，通常指經(jīng)過人工處理后生產(chǎn)的三倍體西瓜。無籽西瓜是三倍體，由于三倍體細(xì)胞在進(jìn)行減數(shù)分裂時出現(xiàn)染色體紊亂的情況，所以三倍體西瓜不能形成種子。其親本是二倍體西瓜和四倍體。普通西瓜為二倍體植物，即體內(nèi)有2組染色體(2N=22)，用秋水仙素處理其幼苗，令二倍體西瓜植株細(xì)胞染色體成為4倍體(4N=44)，這種4倍體西瓜能正常開花結(jié)果，種子能正常萌發(fā)成長。
無籽西瓜果實是由子房發(fā)育而來的，在子房發(fā)育成為果實的過程中，需要一定量的生長素。一般來說，果實發(fā)育所需生長素是由胚珠發(fā)育形成的幼嫩種子提供的，三倍體無籽西瓜是根據(jù)染色體變異的原理培育而來的。但是，無籽西瓜的發(fā)育仍然需要生長素，一般來說，生長素在植物體內(nèi)的合成部位是葉原基、嫩葉和發(fā)育中的種子，在這些部位，存在著與生長素合成有關(guān)的酶系。在多種酶的催化作用下，植物體內(nèi)的色氨酸經(jīng)過氨基轉(zhuǎn)換、脫羧作用和兩個氧化步驟，最終變成生長素(吲哚乙酸)。在二倍體西瓜的花粉中，除含有少量的生長素外，同樣也含有使色氨酸轉(zhuǎn)變成生長素的酶系。當(dāng)二倍體花粉萌發(fā)時，形成的花粉管伸入到三倍體植株的子房內(nèi)并將自身合成生長素的酶體系轉(zhuǎn)移到其中，從而在子房內(nèi)仍能合成大量的生長素，促使子房發(fā)育成無籽果實。
1、紅大西瓜
紅大西瓜為中熟偏早的一代雜種西瓜品種，全生育期88-90天，果實成熟期29-30天，植株生長勢中等，分枝力強(qiáng)，抗病性強(qiáng)。單株坐果數(shù)2個以上，極易坐果。佳坐果節(jié)位在主蔓第2-3雌花節(jié)。
果實剖面鮮紅一致，纖維少，肉質(zhì)細(xì)而脆，汁多味甜，果皮厚0.8-1.0厘米，皮薄且硬，耐貯運，口感風(fēng)味上佳。果實中心折光糖含量12%-13%，中邊糖梯度小，667平方米產(chǎn)量穩(wěn)定在2500-3000千克。
該品種適宜在吉林、北京、天津、河南、新疆、甘肅、上海、安徽、湖南、湖北等省、自治區(qū)、直轄市栽培。
2、黃小玉西瓜
黃小玉為早熟小果型禮品西瓜一代雜種，全生育期83天，果實發(fā)育期23天。早春保護(hù)地栽培，全生育期97-98天，夏秋延后栽培，全生育期60天左右u植株生長勢中等，分枝力強(qiáng)?？剐詮?qiáng)，耐炭疽病、疫病，低溫生長性良好。
無籽西瓜原理
無籽西瓜采用人工誘導(dǎo)多倍體的方法。如用秋水仙素(一種植物堿)處理二倍體西瓜的種子或幼苗，使其在細(xì)胞分裂的中期，阻礙紡錘絲和初生壁的生成，使已經(jīng)復(fù)制的染色體組不能分向兩極，并在中間形成次生壁。結(jié)果就形成了染色體組加倍的細(xì)胞，使普通二倍體西瓜染色體組加倍而得到四倍體西瓜植株。然后與二倍體西瓜植株 (作為父本)雜交，從而得到三倍體種子，三倍體的種子發(fā)育成的三倍體植株，由于減數(shù)過程中，同源染色體的聯(lián)會紊亂，不能形成正常的生殖細(xì)胞。再用普通西瓜二倍體的成熟花粉刺激三倍體植株花的子房而成為三倍體果實，因其胚珠不能發(fā)育成種子，因而稱為三倍體無籽西瓜。
1、培育三倍體無籽瓜，首先將正常的二倍體西瓜，在幼苗期用秋水先仙素處理，使細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目加倍，得到四倍體西瓜。
無籽西瓜的營養(yǎng)價值具體如下：
1、無籽西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善;
2、無籽西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營養(yǎng);
3、無籽西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì);
4、吃無籽西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用;
5、新鮮的無籽西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。
技術(shù)一：瓜田準(zhǔn)備
無籽西瓜雖然對土壤要求不嚴(yán)格，但從高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)方面考慮，還是要人為地為其豐產(chǎn)創(chuàng)造一個較好的適宜環(huán)境條件。由于無籽西瓜具有怕連作、怕澇、怕旱、根系發(fā)達(dá)等特點，在選擇瓜地時，應(yīng)選擇地勢高燥、陽光充足、土層深厚、通透性好、排灌方便的田塊，以保證無籽西瓜的正常生長發(fā)育。早春解凍后，耙細(xì)整平瓜地，按預(yù)定的行距開挖瓜溝，溝深、寬各30cm。灌足底墑水，在溝內(nèi)每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥4000--5000公斤，氮磷鉀三元復(fù)合肥50公斤，或者用西瓜專用肥50--60公斤，并噴灑辛硫磷消毒，然后合垅做畦覆膜，此項工作應(yīng)在定植前5--7天進(jìn)行。
技術(shù)二：播種育苗
無籽西瓜種子發(fā)芽和出苗對溫度的要求比有籽西瓜高，二葉期前生長緩慢，幼苗抗寒能力弱，所以目前一般采用育苗移栽的方式進(jìn)行生產(chǎn)，也有個別地方進(jìn)行直播栽培。
條件1、水份
催芽必須在種子吸足水份后進(jìn)行，因此需要浸種。浸種的目的是使種皮和胚吸收水分，軟化種皮，使氧氣容易透過，有助于幼胚原生質(zhì)的活動，加速發(fā)芽。
條件2、適宜的溫度、濕度和氧氣
催芽時必須保證種子發(fā)芽所需的溫度(33~35℃)，催芽設(shè)施所需濕度不宜過高，透氣性要好，避免發(fā)生爛種。
條件3、破殼
可減少種胚萌發(fā)出殼的阻力，促使種子發(fā)芽。
