1、看腹部

公螃蟹的腹部為三角尖形，而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。這樣區(qū)分螃蟹公母最簡單也最方便，人們用眼睛一看就能分清。

2、看蟹腳

母螃蟹蟹腳只有前邊兩條腿上長有細細的絨毛，而公螃蟹則不同，它們的八條腿上都有密集的絨毛。

3、看蟹黃

螃蟹中有橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃，有蟹黃的螃蟹是母螃蟹，蟹黃是螃蟹的卵巢和卵細胞。一般在農(nóng)歷九月前后，雌蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿。公螃蟹則沒有。

4、看蟹膏

螃蟹中白色黏黏的是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，蟹膏是螃蟹的副性腺。一般在農(nóng)歷十月之后，雄蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿。而母螃蟹卻沒有。

公螃蟹有黃嗎？

公河蟹沒蟹黃。公螃蟹里面的黃其實是公螃蟹的肝胰腺，緊挨著公蟹的精巢。

一般沒有完全成熟的公螃蟹，在蒸熟之后就會看到有淡黃色的蟹黃，而且有時候還會是溏稀的，吃上去略苦；而完全成熟的公螃蟹，蒸熟后里面是乳白色的蟹膏。

公螃蟹里面的黃東西能吃嗎

能吃的。母蟹里面的蟹黃是卵巢、卵細胞以及部分消化系統(tǒng)共同組成的，而公蟹里面的黃色東西只是部分的消化系統(tǒng)，同樣是可以吃的。

但有時候沒有完全成熟的公蟹，煮熟后里面的黃可能是苦的，這種情況就不建議吃，可以把蟹黃剔除，吃蟹肉、蟹腿。

關(guān)于吃螃蟹相信對于吃貨來說非常喜歡，也都知道螃蟹是有公母之分的?？稍谶x購螃蟹的時候就會很糾結(jié)，到底是母螃蟹好吃還是公螃蟹好吃。其實，母螃蟹體內(nèi)的蟹黃非常多，吃起來非常的鮮香。而公螃蟹體全是膏脂，但肉質(zhì)相比母螃蟹要好吃。不得不說公螃蟹母螃蟹都有自己的好吃的地方。

所以說要根據(jù)自己的口味來挑選螃蟹，但很多人不理解母螃蟹體內(nèi)到底是蟹黃還是油。其實母螃蟹的體內(nèi)的卵巢及細胞就是所謂的蟹黃。而公螃蟹的蟹膏才是脂肪含量超高的油。眾所周知，經(jīng)常吃油會導(dǎo)致肥胖的，如果選購螃蟹的時候挑選錯了，那可真是吃了很多油。

關(guān)于公螃蟹與母黃蟹的區(qū)分還是非常簡單的，最明顯的地方就是螃蟹腹部的殼，尖尖的三角形則是公螃蟹，橢圓形的則是母螃蟹。根據(jù)自己口味的不同，有的人就喜歡吃蟹膏有的人則喜歡吃蟹黃，一般來說不管是公螃蟹或母螃蟹只要尾部隆起的，還有的蟹黃蟹膏量都是非常多的。