生麥芽功效有哪些？

1、對于經(jīng)常需要喝酒應(yīng)酬和上了年紀(jì)的人們來說，他們的膽固醇以及血脂等是非常有可能升高的，而如果升高了的話，就對他們的身體產(chǎn)生一些影響，吃生麥芽就有有治療和緩解的作用，經(jīng)常吃一些生麥芽，可以起到降低膽固醇，降低血脂的作用，而且生麥芽中含有一些特殊的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)不僅可以幫助降低血脂和膽固醇，還可以起到保護(hù)心臟的作用，對于老年人來說是非常有意義的，因?yàn)樗麄兩狭四昙o(jì)之后身體機(jī)能都在下降，保護(hù)心臟是非常重要的一項(xiàng)事情。

2、生麥芽有保護(hù)視力的作用，保護(hù)視力，使我們經(jīng)常會想到是生麥芽中含有維生素a其實(shí)除了維生素a之外，開心果還含有一些維生素e這些維生素e對于人們的身體來說可以起到強(qiáng)身健體的作用，而且還有一些美容護(hù)膚的作用。

麥芽的食用禁忌有哪些？

1、脾胃虛弱，運(yùn)化無力，而致食積不消者，則可與黨參、白術(shù)、陳皮等同用，以增健脾消食之力。

2、可用于肝郁氣滯，胸脅脹悶，及肝脾不各，噯氣少食等證，常與香櫞、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效。

3、生麥芽有回奶的作用還是炒麥芽有回奶的作用，生麥芽和炒麥芽都有回奶的作用，但前者宜煎服，后者宜搗為散服。若論功效，當(dāng)以生麥芽為勝。張錫純謂生者生發(fā)破氣之力強(qiáng)也。此為引語，其實(shí)建議你去問一下有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)。因?yàn)槊總€(gè)人的情況不同，方法和效果必然不一樣。

生麥芽的副作用：

哺乳期婦女不宜使用；久食消腎，不可多食；豆蔻、縮砂、木瓜、芍藥、五味子、烏梅為之使；無積滯，脾胃虛者不宜用；婦有胎妊者不宜多服，凡痰火哮喘及孕婦，切不可用。

4個(gè)時(shí)間不宜喝麥芽茶：

1、空腹時(shí)。會使某些人產(chǎn)生亢進(jìn)的癥狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出現(xiàn)上述癥狀。這被稱為茶醉，一旦出現(xiàn)茶醉現(xiàn)象，可以口含糖果或喝些糖水來緩解。

相對年輕人來說，老人的腸胃更為脆弱，患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜空腹飲茶，尤其是濃茶。因?yàn)檫^多的鞣酸會刺激胃腸黏膜，從而導(dǎo)致病情加重，有的還會引起消化不良或便秘。

2、喝醉時(shí)。茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會加重心臟負(fù)擔(dān)。對心腎功能較差的老人來說，酒后尤其不能飲大量的濃茶；可采用進(jìn)食大量水果或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。

生麥芽催奶方法：

生麥芽具有健脾和胃，疏肝行氣的作用，用于脾虛食少，乳汁郁積。生麥芽能通乳，“生”取其“生發(fā)”之意，量在30g以下；炒麥芽回乳，“炒”取其“炒枯”之意，量在60g之上。生、炒麥芽均可單獨(dú)用于回乳，量60－120g。生麥芽、炒麥芽混用用于回乳，量各為60g。

由此可見，麥芽的回乳與催乳的作用，不在于炒與否，而在于量的差異。即小劑量消食化滯，疏肝解郁而催乳（用復(fù)方）；大劑量消散之力強(qiáng)，耗散氣血而回乳（用單方）。

麥芽的選購：

以色淡黃、有胚芽者為佳，所以在選購的時(shí)候一定要看仔細(xì)了，千萬看準(zhǔn)了有胚芽的麥芽，這樣營養(yǎng)才更豐富。因此，在購買麥芽的時(shí)候一定要看清楚，只有這樣選中得麥芽效果才是比較好的，也只有這樣的麥芽才能夠更好的實(shí)現(xiàn)食療的效果。