餐飲店食物中毒處理辦法：

先調(diào)查取證，然后向衛(wèi)生部門報(bào)告，向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)案（主要是用于取證），如果調(diào)查屬實(shí)，嚴(yán)重的會觸犯刑事責(zé)任，如果沒有嚴(yán)重后果一般就是行政罰款和賠償。賠償一般包括交通費(fèi)，通訊費(fèi)，醫(yī)療費(fèi)，精神損失，誤工費(fèi)等合理費(fèi)用及補(bǔ)償。

《食品衛(wèi)生法》第三十九條違反本法規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營，銷毀導(dǎo)致食物中毒或者其他食源性疾患的食品，沒收違法所得，并處以違法所得一倍以上五倍以下的罰款；沒有違法所得的，處以一千元以上五萬元以下的罰款。

違反本法規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患，對人體健康造成嚴(yán)重危害的，或者在生產(chǎn)經(jīng)營的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，依法追究刑事責(zé)任。

餐飲店食物中毒的索賠方法：

按照《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的規(guī)定，消費(fèi)者在購買、使用商品時，其合法權(quán)益受到損害的，可以向銷售者要求賠償。經(jīng)營者提供商品或者服務(wù)，造成消費(fèi)者或者其他受害人人身傷害的，應(yīng)當(dāng)支付醫(yī)療費(fèi)、治療期間的護(hù)理費(fèi)、因誤工減少的收入等費(fèi)用。消費(fèi)者在飯店就餐引發(fā)食物中毒，可以向飯店索賠經(jīng)濟(jì)損失。如果協(xié)商不成，可以通過訴訟維護(hù)自己的合法權(quán)益。

消費(fèi)者選擇餐館注意事項(xiàng)：

1、選擇有許可證的餐飲服務(wù)單位

到餐館就餐時，首先要看吧臺或其他顯著位置有無懸掛餐飲服務(wù)許可證或衛(wèi)生許可證，如果沒有許可證則屬于無證經(jīng)營。另外還要注意上面的許可備注內(nèi)容，如是否注有“涼菜”、“生海鮮食品”等，因?yàn)闆霾恕⑸澈．a(chǎn)品等屬于高風(fēng)險(xiǎn)食品，較易引起食物中毒。經(jīng)營這兩項(xiàng)必須具備特定的加工操作條件，并在許可證備注欄目中加以注明。

餐飲店食物中毒索賠需要的證據(jù)：

在外就餐出現(xiàn)食物中毒癥狀，應(yīng)及時就診并保留病歷卡、檢驗(yàn)報(bào)告、吐瀉物、剩余食品等相關(guān)證據(jù)，并撥打電話12331進(jìn)行舉報(bào)，避免錯過最佳調(diào)查時機(jī)而導(dǎo)致食物中毒責(zé)任無法認(rèn)定。

由于食物中毒的診斷不像一般疾病，只要臨床醫(yī)師確認(rèn)就可，必須得到食品衛(wèi)生醫(yī)師認(rèn)可，需要多方面的證據(jù)，所以消費(fèi)者在飯店吃了不潔食品發(fā)生食物中毒后，應(yīng)立即向所屬區(qū)、縣衛(wèi)生食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告，以便監(jiān)管部門能及時對病人和飯店進(jìn)行調(diào)查、采樣并采取清洗消毒、封存等必要的控制措施。這樣既有利于查明事故發(fā)生的原因，又有利于調(diào)查取證，追究肇事者責(zé)任，同時也為消費(fèi)者索賠提供了必要的法律依據(jù)。

去飯店吃飯要注意的六件事：

1、避免在假期或者在周末晚上去飯店吃飯。由于客人太多，很多飯店的后廚都無法做到保質(zhì)保量。

餐飲店食物中毒店家的賠償標(biāo)準(zhǔn)：

《最高人民法院關(guān)于審理人身損害賠償案件適用法律若干問題的解釋》第十七條受害人遭受人身損害，因就醫(yī)治療支出的各項(xiàng)費(fèi)用以及因誤工減少的收入，包括醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、交通費(fèi)、住宿費(fèi)、住院伙食補(bǔ)助費(fèi)、必要的營養(yǎng)費(fèi)，賠償義務(wù)人應(yīng)當(dāng)予以賠償。

受害人因傷致殘的，其因增加生活上需要所支出的必要費(fèi)用以及因喪失勞動能力導(dǎo)致的收入損失，包括殘疾賠償金、殘疾輔助器具費(fèi)、被扶養(yǎng)人生活費(fèi)，以及因康復(fù)護(hù)理、繼續(xù)治療實(shí)際發(fā)生的必要的康復(fù)費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、后續(xù)治療費(fèi)，賠償義務(wù)人也應(yīng)當(dāng)予以賠償。

受害人死亡的，賠償義務(wù)人除應(yīng)當(dāng)根據(jù)搶救治療情況賠償本條第一款規(guī)定的相關(guān)費(fèi)用外，還應(yīng)當(dāng)賠償喪葬費(fèi)、被扶養(yǎng)人生活費(fèi)、死亡補(bǔ)償費(fèi)以及受害人親屬辦理喪葬事宜支出的交通費(fèi)、住宿費(fèi)和誤工損失等其他合理費(fèi)用。