近年來食品安全事件頻繁發(fā)生，食品安全形勢嚴(yán)峻，食品安全問題引起全世界的普遍關(guān)注。那么，酒店就餐食物中毒怎么辦那？就讓佰佰安全網(wǎng)的小編和你一起去了解一下吧！

酒店就餐食物中毒處理辦法：

客人在酒店因食用賓館的事物而中毒，酒店管理人員應(yīng)即刻將客人送醫(yī)院進行救治。雙方一定要及時向監(jiān)管部門投訴和反映，以便執(zhí)法人員調(diào)查取證，明確糾紛雙方責(zé)任，保障雙方合法權(quán)益，既不讓消費者“吃虧”，也不讓經(jīng)營者“蒙冤”。

預(yù)防細(xì)菌性食物中毒的基本原則和關(guān)鍵點：

1、避免污染。即避免熟食品受到各種致病菌的污染。如避免生食品與熟食品接觸、經(jīng)常性洗手、接觸直接入口食品的還應(yīng)消毒手部、保持食品加工操作場所清潔，避免昆蟲、鼠類等動物接觸食品。

2、控制溫度。即控制適當(dāng)?shù)臏囟纫员ＷC殺滅食品中的微生物或防止微生物的生長繁殖。如加熱食品應(yīng)使中心溫度達到70℃以上。貯存熟食品，要及時熱藏，使食品溫度保持在60℃以上，或者及時冷藏，把溫度控制在10℃以下。

3、控制時間。即盡量縮短食品存放時間，不給微生物生長繁殖的機會。熟食品應(yīng)盡快吃掉；食品原料應(yīng)盡快使用完。

4、清洗和消毒，這是防止食品污染的主要措施。對接觸食品的所有物品應(yīng)清洗干凈，凡是接觸直接入口食品的物品，還應(yīng)在清洗的基礎(chǔ)上進行消毒。一些生吃的蔬菜水果也應(yīng)進行清洗消毒。

5、控制加工量。食品的加工量應(yīng)與加工條件相吻合。食品加工量超過加工場所和設(shè)備的承受能力時，難以做到按衛(wèi)生要求加工，極易造成食品污染，引起食物中毒。

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責(zé)任編輯:鄭旭冰