食物中毒是危害人類健康的一類常見疾患。因此，它一直是我國食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)之一。那么，餐飲店食物中毒索賠需要哪些證據(jù)呢？就讓佰佰安全網(wǎng)的小編和你一起去了解一下吧！

餐飲店食物中毒索賠需要的證據(jù)：

在外就餐出現(xiàn)食物中毒癥狀，應(yīng)及時就診并保留病歷卡、檢驗(yàn)報告、吐瀉物、剩余食品等相關(guān)證據(jù)，并撥打電話12331進(jìn)行舉報，避免錯過最佳調(diào)查時機(jī)而導(dǎo)致食物中毒責(zé)任無法認(rèn)定。

由于食物中毒的診斷不像一般疾病，只要臨床醫(yī)師確認(rèn)就可，必須得到食品衛(wèi)生醫(yī)師認(rèn)可，需要多方面的證據(jù)，所以消費(fèi)者在飯店吃了不潔食品發(fā)生食物中毒后，應(yīng)立即向所屬區(qū)、縣衛(wèi)生食品藥品監(jiān)管部門報告，以便監(jiān)管部門能及時對病人和飯店進(jìn)行調(diào)查、采樣并采取清洗消毒、封存等必要的控制措施。這樣既有利于查明事故發(fā)生的原因，又有利于調(diào)查取證，追究肇事者責(zé)任，同時也為消費(fèi)者索賠提供了必要的法律依據(jù)。

去飯店吃飯要注意的六件事：

1、避免在假期或者在周末晚上去飯店吃飯。由于客人太多，很多飯店的后廚都無法做到保質(zhì)保量。

2、飯店工作幾乎從沒有病假。服務(wù)員不會因?yàn)橛醒屎硌拙痛粼诩依?，而就是這些人在為你打點(diǎn)食物。

3、當(dāng)消費(fèi)者的不滿轉(zhuǎn)變成個人攻擊時，向食品或飲料里摻其他東西是服務(wù)員進(jìn)行報復(fù)的常用手段。有的服務(wù)員確實(shí)會向客人的食品中吐唾沫。

4、不要點(diǎn)菜單上沒有的菜。你這樣做是在逼廚師做他沒有做過的菜。他經(jīng)常做的菜一定會比較好吃的。

5、不要在餐館準(zhǔn)備打烊前進(jìn)來就餐。這時廚師已經(jīng)很累，他會草草做好你點(diǎn)的菜。

6、鼓勵你滿意的服務(wù)員。如果你發(fā)現(xiàn)一個自己滿意的服務(wù)員，那就經(jīng)常坐在他或她的服務(wù)區(qū)里。并告訴你的朋友們，讓他們也讓這位服務(wù)員提供服務(wù)。這會讓餐廳老板感覺這個服務(wù)員不可缺少。這個服務(wù)員會非常感激你，為你提供更好的服務(wù)。在高級酒店尤其是國外的酒店吃飯，應(yīng)該給服務(wù)員小費(fèi)。他要將小費(fèi)的20%到40%付給餐館工、酒吧招待員、領(lǐng)班或者老板。每次都要核對賬單。因?yàn)樵诖笮脱鐣?，服?wù)員會在你不注意的情況下偷偷在賬單中加上小費(fèi)。

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責(zé)任編輯:鄭旭冰