近年來，人們的生活水準(zhǔn)大大提高了，餐桌食品豐盛,聚會(huì)、宴會(huì)就餐的機(jī)會(huì)很多，食物中毒的突發(fā)事件發(fā)生機(jī)率也高，中毒的種類也多。那么，餐飲店食物中毒店家如何賠償那？就讓佰佰安全網(wǎng)的小編和你一起去了解一下吧！

餐飲店食物中毒店家的賠償標(biāo)準(zhǔn)：

《最高人民法院關(guān)于審理人身損害賠償案件適用法律若干問題的解釋》第十七條受害人遭受人身損害，因就醫(yī)治療支出的各項(xiàng)費(fèi)用以及因誤工減少的收入，包括醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、交通費(fèi)、住宿費(fèi)、住院伙食補(bǔ)助費(fèi)、必要的營養(yǎng)費(fèi)，賠償義務(wù)人應(yīng)當(dāng)予以賠償。

受害人因傷致殘的，其因增加生活上需要所支出的必要費(fèi)用以及因喪失勞動(dòng)能力導(dǎo)致的收入損失，包括殘疾賠償金、殘疾輔助器具費(fèi)、被扶養(yǎng)人生活費(fèi)，以及因康復(fù)護(hù)理、繼續(xù)治療實(shí)際發(fā)生的必要的康復(fù)費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、后續(xù)治療費(fèi)，賠償義務(wù)人也應(yīng)當(dāng)予以賠償。

受害人死亡的，賠償義務(wù)人除應(yīng)當(dāng)根據(jù)搶救治療情況賠償本條第一款規(guī)定的相關(guān)費(fèi)用外，還應(yīng)當(dāng)賠償喪葬費(fèi)、被扶養(yǎng)人生活費(fèi)、死亡補(bǔ)償費(fèi)以及受害人親屬辦理喪葬事宜支出的交通費(fèi)、住宿費(fèi)和誤工損失等其他合理費(fèi)用。

剩余食品打包注意事項(xiàng)：

１、不宜打包的食品

蔬菜不宜打包，因?yàn)槭卟烁缓S生素，而維生素反復(fù)加熱后會(huì)迅速流失。另外，蔬菜中的硝酸鹽反復(fù)加熱后，會(huì)生成含量較高的亞硝酸鹽，對身體造成危害。涼菜、色拉等不宜打包，因?yàn)闆霾嗽谥谱鬟^程中沒經(jīng)過加熱，很容易染上細(xì)菌；同時(shí)涼菜也不易重新加熱。因此，蔬菜和涼菜最好餐吃完，如有剩余，也不宜打包再使用。打包的菜肴最好是適合重新加熱的。

２、剩菜保存方法

剩菜的存放時(shí)間以不隔餐為宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5至6個(gè)小時(shí)內(nèi)吃掉。因?yàn)樵谝话闱闆r下，通過100攝氏度的高溫加熱，一定時(shí)間內(nèi)是可以殺滅大部分至病菌的。但是，如果食品存放的時(shí)間過長，食品中的細(xì)菌在繁殖的過程中會(huì)釋放出大量的毒素，加熱不能完全破壞和降解這些毒素。剩菜最好按類別分開儲(chǔ)存，因?yàn)樵诓煌称分?，微生物的生長速度不同，分開儲(chǔ)存有利于避免食品交叉污染。溫度較高的食品需放涼后再放入冰箱，因?yàn)闊岬氖称吠蝗贿M(jìn)入低溫環(huán)境后，產(chǎn)生的冷凝水易污染食品。海鮮富含蛋白質(zhì)，最受各種細(xì)菌歡迎，不宜久放。打包回家的富含淀粉的食品如年糕等，容易被細(xì)菌寄生，而有些細(xì)菌的毒素在高溫加熱下也不容易被殺死和分解。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為您提供了關(guān)于餐飲店食物中毒店家如何賠償?shù)慕獯?，真心希望對您有所幫助！您要了解更多關(guān)于餐飲服務(wù)維權(quán)，餐飲店就餐衛(wèi)生安全問題有哪些及出行維權(quán)小知識(shí)等相關(guān)內(nèi)容請您多多關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧！

責(zé)任編輯:鄭旭冰