黑蜂蜜指的是來自于黑蜂（相對于意蜂、中蜂來說的），在中國又分東北黑蜂、新疆黑蜂兩種。新疆伊犁黑蜂屬歐洲黑蜂品系中的俄羅斯黑蜂，黑蜂體型大、吻長、采集花蜜能力強(qiáng)、抗病、抗災(zāi)適應(yīng)性強(qiáng)，抗毒 能力強(qiáng)于其它任何品種的蜜蜂。在零下30度以下的寒冬里能安全越冬，在8攝氏度的氣溫中還能到野外采蜜。飛行高度大，采蜜半徑大，可采集到海拔1800米---2500米的松花蜜，性情兇暴，不易馴養(yǎng)，故其蜂蜜等產(chǎn)品尤為珍貴。
黑蜂蜂蜜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、糖類、酸類、酶類、膠原物質(zhì)、蛋白質(zhì)和氨基酸、芳香物質(zhì)等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
黑蜂所處的環(huán)境決定蜜源地植物的多樣性，并且藥用植物比重大，包括黨參、益母草、貝母、甘草、野薄荷、百里香等，所以從此處所采摘的花蜜，其養(yǎng)生保健效果是非常優(yōu)良的。食用黑蜂蜜主要有以下功效：
1、保護(hù)腸胃
黑蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強(qiáng)腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。
2、潤肺止咳
蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，養(yǎng)成長期堅持喝黑蜂蜜的習(xí)慣可以有效防治咳嗽肺病的發(fā)生。
3、安神助眠
蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠。
4、保護(hù)心腦血管
蜂蜜可以營養(yǎng)心肌并改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白增加、心血管舒張，防止血液凝集，保證冠狀血管的血液循環(huán)正常。
5、提神醒腦
大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高;蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養(yǎng)狀況。
黑蜂蜜指的是來自于黑蜂（相對于意蜂、中蜂來說的），在中國雙分東北黑蜂、新疆黑蜂兩種。新疆伊犁黑蜂屬歐洲黑蜂品系中的俄羅斯黑蜂，黑蜂體型大、吻長、采集花蜜能力強(qiáng)、抗病、抗災(zāi)適應(yīng)性強(qiáng)，抗毒能力強(qiáng)于其它任何品種的蜜蜂。在零下30度以下的寒冬里能安全越冬，在8攝氏度的氣溫中還能到野外采蜜。飛行高度大，采蜜半徑大，可采集到海拔1800米---2500米的松花蜜，性情兇暴，不易馴養(yǎng)，故其蜂蜜等產(chǎn)品尤為珍貴。
黑蜂蜜好嗎
黑蜂蜜活性酶成份含量高，口感濃烈獨(dú)特。含有多種維生素和芳香物質(zhì)，氣味芳香襲人，口感甜潤綿長。黑蜂山花蜜的淀粉酶(衡量蜂蜜活性最重要的指標(biāo))可達(dá)10以上，而國家標(biāo)準(zhǔn)為4，國際標(biāo)準(zhǔn)為8，這樣的指標(biāo)充分顯示出黑蜂蜂蜜的蜜源價值。
黑蜂蜜和其他蜂蜜的吃法并沒有明顯區(qū)別，他可以直接吃，空調(diào)沖蜂蜜水以后供人們食用，在吃黑蜂蜜的時候，每次使用量不能過大，應(yīng)該在10到15克之間，如果用黑蜂蜜沖調(diào)蜂蜜水，則需要使用40度左右的溫開水，如果水的溫度過高，容易讓黑蜂蜜的營養(yǎng)大量流失，人們再食用也吸收不到應(yīng)有的營養(yǎng)。
黑蜂蜜的食用方法
1、黑蜂蜜可以和香蕉搭配在一起吃，特別是人們出現(xiàn)腸燥便秘和身體肥胖時，都可以取適量的黑蜂蜜放在小碗中，然后把購買回來的香蕉去掉外皮，直接用香蕉的果肉醮食黑蜂蜜，這樣既能讓人體吸收豐富營養(yǎng)，又能滋陰潤燥，而且能加快人體大片排出，能在潤腸通便的同時，起到減肥瘦身的重要作用。
2、黑蜂蜜還可以制成蜂蜜檸檬茶供人們飲用，在制作的時候需要準(zhǔn)備20克左右的黑蜂蜜和一個新鮮檸檬，把新鮮檸檬用清水洗凈以后切成薄片兒，加入準(zhǔn)備好的黑蜂蜜腌制幾小時，然后取出四五片檸檬和適量的蜂蜜水，放到杯子中加入溫開水沖調(diào)后飲用，它能美白淡斑也能滋養(yǎng)肌膚。
