一、老年人吃什么參最好
最適合老年人服用的人參是紅參,它的主要功效:提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調(diào)整人體內(nèi)分泌系統(tǒng)。紅參適合于老人、久病體虛者。紅參為五加科植物人參的干燥根。其性味甘、微苦、平,入脾、肺、心經(jīng),具有大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神增智等功效,適用于脾氣虛、肺氣虛及各種氣虛厥脫等癥。
紅參和白參在區(qū)別上不是很嚴格,但是在補虛這一方面通常都認為紅參要比白參強。長期服用紅參可以有效的提高人體免疫能力、防輻射、抗疲勞、抵制腫瘤、調(diào)整我們?nèi)梭w內(nèi)分泌系統(tǒng)。
二、老年人吃紅參有什么功效
1增強抵抗力
紅參對促進中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮有著非常大的作用,然而大量食用的話反而有抑制的作用。
2安神補腦
絕大多數(shù)的人從50歲以后便出現(xiàn)心、腦、呼吸、消化、泌尿和動力系統(tǒng)功能退化的一系列表現(xiàn)。如心腦血管系統(tǒng)衰退時，常出現(xiàn)心悸、氣短、頭暈、記憶力減退、反應(yīng)能力下降、感覺遲鈍等癥狀;呼吸系統(tǒng)功能減弱，表現(xiàn)為咳嗽、痰多、易感冒、發(fā)熱等。同時人到老年?；加泄琴|(zhì)疏松、睡眠不佳、食欲不振、肝腎功能減弱等病癥。
老人可以吃高麗參嗎?
高麗參作為一種高檔、純天然的綠色食品，對老年人恢復(fù)體力，強身健體、祛病防病有重要的作用，是老年人的保健佳品。
預(yù)防和控制老年病癥的主要辦法是食用高蛋白、富含多種營養(yǎng)元素、低膽固醇和低脂肪、易吸收的營養(yǎng)食品來調(diào)節(jié)控制。高麗參不含膽固醇，高麗參中含有大量的低分子肽在人體腸道內(nèi)保留多種營養(yǎng)成份，極易被人體吸收利用，并具有提高人體免疫力、延緩衰老、抗腫瘤、降血壓、補血等作用。
1、秋冬時節(jié)紅參可與西洋參搭配燉服
從保健功能上講，紅參具有大補元氣，益血，抗氧化、抗衰老、增強免疫力的作用。在藥用功能方面，可以祛濕、治療氣虛、體寒癥，如多汗、胃下垂、胸悶、心絞痛、冠心病、心血管等疾病;再如陽氣不足、冬季畏寒、老人早衰、婦女內(nèi)分泌紊亂等。
2、使用方法藥用需醫(yī)生指導(dǎo)
保健還是藥用的目的不同，紅參的服用方式也不同。以保健功能為目的，如偏寒涼需補氣的體質(zhì)人群、或剛做完手術(shù)后需要進補的人群，常規(guī)的服用方法是用紅參5g，搭配西洋參5g，1：1的比例作為常規(guī)的保健方法。
老中醫(yī)推薦燉服是最好的，將西洋參和紅參切成2cm薄片，放入碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4-5小時即可服用，一周兩三次為宜，每次總量控制在10g內(nèi)。另外，也可磨粉沖服，將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1-1。5克，一天兩到三次。而以治療為目的則需要醫(yī)生進行指導(dǎo)來調(diào)理，如痰濕癥的患者，舌苔重的就需要加陳皮化濕，無舌苔的則是加石斛，有心血管疾病的可加田七，用量大小是需要醫(yī)生根據(jù)患者情況不同來調(diào)配的。
西洋參具有滋陰補氣, 寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功效. 古語云: “西洋參性涼而補, 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”. 故補而不燥是西洋參的特別之處。
對老人的主要作用
1. 強化心肌及增強心臟之活動能力;
2. 強壯中樞神經(jīng), 安定身心并恢復(fù)疲勞, 有鎮(zhèn)靜及解酒作用, 增強記憶能力, 對老人癡呆癥有顯著功效;
3. 對血壓有調(diào)整作用, 使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化并促進紅血球生長, 增加血色素的份量;
4. 能調(diào)節(jié)胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效;
5. 對肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌, 促進新陳代謝 的作用;
6. 能增強體力并對運動員具極大助益;
7. 抑制癌細胞生長, 增加免疫功能;
人參具有促進大腦發(fā)育，可以提高學(xué)習(xí)增強記憶能力的作用，人參中含有的有效成分為人參皂苷，其中人參皂苷的Rb1和Rg1，對學(xué)習(xí)和記憶功能均有非常大的幫助。根據(jù)科學(xué)實驗表明，人參根中的皂苷對正常大鼠學(xué)習(xí)、記憶過程有著很大的促進作用，而人參莖葉的皂苷對電休克所致的大鼠記憶障礙有著非常明顯的改善作用。兩者都使正常大鼠不同腦區(qū)的單胺類遞質(zhì)的含量明顯增多。
增強人體的免疫力
人參中的人參多糖和人參皂苷是人參調(diào)節(jié)人體免疫能力的活性因素，不僅對正常人，而且對免疫力比較低的人均有提高免疫力的作用。人參多糖是從人參中提純的最高分子酸性多糖， 它是一種免疫增強劑。人參的功效與作用及食用方法有哪些呢，通過科學(xué)研究院對人體臨床實驗和動物實驗觀察，證實了人參多糖能夠顯著增強人體免疫力，對惡性腫瘤也具有一定的療效，提高人體細胞的免疫能力，而且減輕了放療的毒副作用，快速修復(fù)損傷的組織。
