1.腸胃負(fù)擔(dān)輕，很多時(shí)候我們吃東西都是一次性吃很多，特別是好吃的東西，其實(shí)這是不好的，經(jīng)常飽腹是不好的，飲食要盡量吃差不多即可，這樣有助于減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
2。營(yíng)養(yǎng)更好的吸收，我們吃飯的時(shí)候少吃點(diǎn)其實(shí)是有一定的好處的，首先是營(yíng)養(yǎng)吸收的更加充分，不會(huì)造成吃的太多導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)吸收障礙的說。
3?？梢灶A(yù)防肥胖，很多時(shí)候我們的體重增加歸咎于吃的太多，其實(shí)大多數(shù)情況是這樣的，長(zhǎng)期的暴飲暴食是肥胖的關(guān)鍵因素，過多的營(yíng)養(yǎng)攝入是危害很大的，所以少吃多餐是很值得推薦的飲食方法。
1、通常早餐和午餐的間隔時(shí)間比較短，午餐和晚餐的間隔時(shí)間比較長(zhǎng)。這種情況下可以把晚餐提前，再加一點(diǎn)夜宵。比如8點(diǎn)用早餐，12點(diǎn)用午餐、下午4點(diǎn)用晚餐，晚上8點(diǎn)再加一點(diǎn)夜宵。
2、老年人一般習(xí)慣早睡早起，所以可以把早餐提前，每隔四五個(gè)小時(shí)進(jìn)一次餐。比如7點(diǎn)用早餐、11點(diǎn)用午餐、下午3點(diǎn)和7點(diǎn)再用兩次餐。
3、如果晚餐吃得較晚，可以加一次下午茶。比如7點(diǎn)半用早餐、11點(diǎn)半用午餐，晚餐選在晚上6點(diǎn)半或7點(diǎn)，那就可以在下午3點(diǎn)左右加一次下午茶。
總之，老年人可以根據(jù)自己的作息時(shí)間和消化情況，采取每頓少吃點(diǎn)，但多加一餐的方法調(diào)整飲食，這樣就能既吃得飽，又吃得好了。
老人由于內(nèi)分泌的改變和消化酶分泌的相對(duì)減少，對(duì)饑飽的調(diào)控能力較差，往往饑餓時(shí)會(huì)發(fā)生低血糖，過飽時(shí)會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)。尤其是凈素食老人，由于進(jìn)食的全是植物性食物，耐饑性較差，因此應(yīng)少食多餐，按時(shí)進(jìn)食。
一般每日至少進(jìn)食三餐，最好再增加兩三次副餐。副餐可選食豆奶、豆腐腦、紅棗蓮心湯、花生糊、核桃酪、芝麻醬、各種咸甜粥、松軟糕點(diǎn)、水果等食品。3次主餐的間隔時(shí)間為4至6小時(shí)，副餐放在主餐之間和睡前1小時(shí)。老年人代謝機(jī)能降低，體力活動(dòng)較少，以每餐八九分飽為度，七成飽為佳。
吃得少而精可以活得更長(zhǎng)。有人做過一個(gè)有趣的試驗(yàn)，只給老母雞喂水和喂抗饑餓的植物，經(jīng)過兩個(gè)月的飼養(yǎng)，老母雞羽毛脫落處重新長(zhǎng)毛，81%的老母雞重新生蛋。其實(shí)人類也是同樣的現(xiàn)象。世界最長(zhǎng)壽且年老時(shí)健康狀況最好的是我們的鄰國(guó)：日本，一般的日本人的平均壽命都在80歲以上，其中最重要的因素就是飲食。到日本旅游或念過書的朋友都知道，傳統(tǒng)的日本飲食與西方國(guó)家有個(gè)不同之處，就是量少質(zhì)精，吃得清淡、吃得少。
消化性潰瘍是常見的疾病，其中以胃潰瘍、十二指腸潰瘍最多見。多數(shù)人認(rèn)為胃潰瘍病人應(yīng)忌口，應(yīng)少食多餐，比如玉米餅太硬不敢吃，濃茶不敢喝怕刺激潰瘍面，一天吃5頓飯，等等。
專家則指出說，長(zhǎng)期堅(jiān)持細(xì)軟飲食和鐘情牛奶、豆?jié){、少食多餐的胃潰瘍病人，也許不忌口的正常飲食更適合他們。
潰瘍病人往往認(rèn)為，既然胃潰瘍是吃出來的，平時(shí)保養(yǎng)胃就要從“吃”字入手。
他們常認(rèn)為，飲食細(xì)軟溫和的食物，可以減輕胃腸的負(fù)擔(dān)，從而減少潰瘍的復(fù)發(fā)，所以長(zhǎng)期以稀粥面條為主食，蔬菜也必定煮得爛爛的。
他們還會(huì)喝牛奶、豆?jié){來保護(hù)胃黏膜，并采取少食多餐的飲食方式。而這些觀念和飲食習(xí)慣，可能對(duì)胃部潰瘍起到適得其反的作用。
吃飯過程中，食物在口腔里咀嚼時(shí)，不僅可以通過味覺促進(jìn)食欲，同時(shí)口腔內(nèi)分泌的唾液會(huì)使部分食物得到初步消化，減輕了胃腸道的負(fù)擔(dān)。如果吃流質(zhì)或是半流質(zhì)的食物，如稀粥、面條，人們往往不經(jīng)仔細(xì)咀嚼就吞入胃中，失去了在口腔內(nèi)完成消化的第一步，細(xì)軟飲食反而會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)。
