佰佰提醒，吃燒烤的時候，不要一味吃肉，最好多吃些新鮮的蔬菜如生菜、西紅柿等，可有效減少致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，幫且身體排出毒素，只要注意一些燒烤食品的食用禁忌，就可以開心享受美食，又不影響身體健康。
食品安全中最忌諱的就是過期食品，所以，消費者在購買食品時，盡量少吃保質(zhì)期過長的食品，其中，采用巴氏殺菌的預(yù)包裝熟肉禽類產(chǎn)品在3攝氏度貯藏的，保質(zhì)期一般為7-30天，大家一定要注意。
隔夜菜因受到食用時的污染，又放了一夜，菜中微生物含量較高，食品衛(wèi)生問題不可忽視，以免食用不當會影響健康。那么，隔夜菜處理有什么竅門呢?我們來聽聽衛(wèi)計委專家給出的意見。
雞脖、鴨脖是人們休閑最愛吃的肉類零食之一，但是，吃時一定要記住這些禁忌。高膽固醇雞脖鴨脖不要吃皮，也不要吃到氣管。這里面都含有大量的高膽固醇，所以最好不要吃這些部位。十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢?醫(yī)學專家分析，其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物。
奶粉在正常儲存條件下，應(yīng)該為淡黃色、粉狀，顆粒較小并均勻一致，無結(jié)塊和異味，這樣才符合衛(wèi)生安全。選購奶粉時，應(yīng)檢查包裝是否嚴密，因為不嚴密時，奶粉容易潮解。另外要注意保質(zhì)期，過期奶粉，其衛(wèi)生質(zhì)量沒有保證。
有的朋友因為對野菜外觀不了解，在戶外采集野菜時，容易將毒草當作野菜采回來，以致誤食而食物中毒。所以，下面幾種毒草，大家一定要知道。
蔬菜在烹飪前可以先用流水沖洗2遍，然后可以用弱堿水、洗滌劑浸泡3分鐘，再清洗2遍;也可以在調(diào)味、炒、煮等操作前，把食材先焯燙一下，這樣可以去掉大部分超標的農(nóng)藥。
現(xiàn)代包裝設(shè)計中，為了使包裝更加美觀、耐蝕，大量使用附帶鍍層的材料。這不僅給產(chǎn)品報廢后的材料回收、再利用帶來了困難，而且大部分涂料本身就具有毒性，如果人們食用了這些包裝的食品，會對人們身體產(chǎn)生很大的危害。另外涂、鍍工藝過程也給環(huán)境帶來了極大的污染。如涂料揮發(fā)毒性溶劑氣體，電鍍時產(chǎn)生含鉻等重金屬的廢液、廢渣污染等。因此，應(yīng)盡量選用不加涂、鍍層的包裝材料
”春城無處不飛花，寒食東風御柳斜?！扒迕鲗⒅粒谶@大好春光之光之中，出行游玩可是必備的！不過外面的飲食問題，小編還是呵呵一聲，勸大家還是多注意一些！要知道”病從口入“，接下來下邊為大家總結(jié)了一些清明飲食安全注意事項，希望大家多多注意！
西安市中醫(yī)醫(yī)院治未病中心安軍明主任也說，涼拌菜“裸賣”，會受到細菌污染，加速變質(zhì)。食用“裸賣”的涼菜和不衛(wèi)生的熟食，容易引起腹瀉、腸胃炎等。市民購買涼菜、熟食時最好去有衛(wèi)生許可證、防蠅等措施做得到位的店內(nèi)購買。
許多食物正常時是美味營養(yǎng)的好食品，但一旦變質(zhì)，發(fā)芽，或是采用非常規(guī)手段催熟后，就會產(chǎn)生化學反應(yīng)，產(chǎn)生不利身體健康的毒素，輕則嘔吐腹瀉，重則危及生命。佰佰提醒，孩子比成人的抵抗力更弱，在為孩子準備食物時，更是得注意，以防小孩出現(xiàn)食物中毒!
春季搞好飲食衛(wèi)生，謹防病從口入，做到：洗干凈你的手，水果要洗凈削皮后食用，煮熟食物，尤其是水產(chǎn)品魚、蝦、貝類等要煮熟、煮透再吃，不喝生水。
既不可加熱時間過久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不象蔥蒜可剝皮后生食，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗干凈，容易感染疾病，故不宜生食。
佰佰提醒，戶外野菜不能亂吃，有的野菜吃過后可能會食物中毒。但是有的事情就怕萬一，有的朋友可能大意吃錯了有毒蔬菜，那么，下面4種解決食物中毒急救的方法可能幫得上你。
國家規(guī)定，預(yù)包裝食品應(yīng)當在標簽上強制標示四種營養(yǎng)成分和能量的含量值及其占營養(yǎng)素參考值的百分比。其中，這四種營養(yǎng)成分即核心營養(yǎng)素，指的是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉。
隨著清明節(jié)的臨近，一條題為《比毒蛇還毒，清明節(jié)后千萬別喝這個!》的微信和微博在很多網(wǎng)友之間傳播。很多喜歡吃甘蔗和和甘蔗汁的網(wǎng)友更是驚訝和疑惑，甘蔗為什么清明時候不能吃呢?記者請教了南京的醫(yī)生。
春季氣溫升高，如腌制原料不夠新鮮，鹽量不夠、腌制不透的話，酸菜和咸菜中的亞硝酸鹽含量會明顯增加，如果食用顏色過深、變黏的酸菜或咸菜，或一次吃太多，就容易引起亞硝酸鹽中毒。
春天氣溫升高，一些原本無毒或毒性很低的食品，會變成有毒或毒性增加的食品，而且春季是各種疾病細菌活躍的時期，如果飲食上稍不注意，人很容易因為感染或中毒等因素而得病。專家提醒，在日常生活中，要多多注意食品安全，謹防食物中毒的發(fā)生。
現(xiàn)在是草莓成熟季節(jié)，而近期幾則關(guān)于“激素”草莓的帖子在網(wǎng)上盛行。有的網(wǎng)友認為，現(xiàn)在有的草莓“個頭”已經(jīng)大得不像話了，以往都像鵪鶉蛋大小，現(xiàn)在竟如雞蛋一般大。還有網(wǎng)友稱，自己買的草莓不僅個頭大，而且還是空心的，懷疑使用了膨大劑。
3月是草莓熱賣的季節(jié)。最近，網(wǎng)上接連傳出的幾條傳言，卻大大打擊了市民們吃草莓的熱情。說是一個蜂農(nóng)的忠告，鐘愛生命，遠離草莓，稱草莓農(nóng)藥殘留超標致大批蜜蜂死亡。我們的草莓，到底安全嗎？
為求鮮嫩，一些茶農(nóng)在清明節(jié)前就開始采茶，這樣的茶被稱為明前茶;雨水節(jié)氣前采的茶，被稱為雨前茶。從營養(yǎng)角度講，春茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量較高，易使人神經(jīng)系統(tǒng)興奮，春困時期，春茶不失為提神醒腦的好飲品。
食品添加劑是個很寬泛的概念，平時生活中的油鹽醬醋都含有不同成分的食品添加劑，如果科學合理使用沒有任何問題，不會影響人的健康，但濫用或錯用則會出問題。我們應(yīng)該注意到，正是食品科學的發(fā)展，使我們能夠延長食物的保鮮時間，享用更多美味的食物，同時也促進了食品工業(yè)的發(fā)展。
中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅表示，人們所擔心的腌制蔬菜致癌問題，也并非那么絕對。大量測定表明，在腌制幾天到十幾天之內(nèi)，亞硝酸鹽的含量達到高峰，但經(jīng)過2-3周，又會慢慢地下降，20天后一般可以達到安全水平。
正規(guī)大廠家會用難以模仿的燙金字寫生產(chǎn)日期，而違法供貨商造假時通常都會選擇成本較低的黑色原料。真的生產(chǎn)日期色澤發(fā)亮字跡清晰，而假的生產(chǎn)日期通常模糊不清，日期周圍留有墨跡，日期色澤發(fā)黑。而且有的食品被修改日期后原日期可能擦拭不干凈，所以就會在同一個包裝袋上出現(xiàn)兩個日期。
真正的鴨血的制作是鴨血放出來后，加一點鹽，過一分鐘就凝固了，用開水煮一下，血塊就做成了，不需要添加其它東西。正常凝固的鴨血顏色暗，內(nèi)部粗糙有氣孔且含水少。鮮紅的不會凝固的鴨血，以及一直保持鮮紅顏色的凝固鴨血塊，表明這些鴨血不同尋常。不管是鴨血還是其它動物的血，流出后不久就會凝固，且開始變?yōu)榘导t色。
做為資深吃貨，小編的心情非常之沉重，不知從何說起，曾幾何時我們餐桌上愛吃的東東，轟然間就不敢吃了，工業(yè)添加劑、死豬、腐肉、骯臟、黑心這些詞一次次的沖撞著人們的視聽感官，嘴里的口水似乎也變鳥味。Xiao安今天就帶小伙伴們看看這些個黑作坊，考驗一下你的視覺忍耐力。
霉變甘蔗中毒的發(fā)病高峰期為每年年初，也就是春季，一旦發(fā)生中毒事故，應(yīng)立即對食用霉變甘蔗中毒的病人進行洗胃、灌腸以排除毒物，并送醫(yī)院救治，在對癥治療中要特別注意消除腦水腫，改善腦血循環(huán)，預(yù)防后遺癥。
現(xiàn)如今，癌癥作為人群高發(fā)死亡的病癥之一，人們幾乎是談癌色變。要知道“病從口入”，在我們?nèi)粘Ｉ钪芯痛嬖谥S多不良的飲食習慣，這些飲食中含有大量的致癌物質(zhì)，長期食用對我們的身體健康極為不利。接下來一起來揭開這些不良飲食的面紗。
首先，看條形碼。根據(jù)國標標準化規(guī)定，最前面三位數(shù)字表示國家和地區(qū)，第4-7位為制造商代碼，并一廠一碼，可通過條碼查出商品制造商所在地。
在市場經(jīng)濟條件下，一些不法商販受到經(jīng)濟利益驅(qū)使而采取假冒偽劣、虛假宣傳等等手段侵害消費者的合法權(quán)益。隨著人們法律意識的提高，越來越多的消費者懂得拿起法律的武器保護自己的合法權(quán)益。但是在一些消費者心目中還存在著一些投訴誤區(qū)，導(dǎo)致自己的合法權(quán)益無法得到保護。經(jīng)整理，現(xiàn)今消費者在投訴問題上存在著七大誤區(qū)！
現(xiàn)如今，一些不良商家受到利益驅(qū)使，以各種不法手段侵害消費者權(quán)益。對此情況，默默隱忍只能換來對方的變本加厲。作為普通的消費者，我們要做的就是就是拿起法律的武器保護自己的合法權(quán)益。協(xié)商解決，許多時候不足以解決問題，向部門投訴，你是否知道你該準備些什么？相關(guān)注意事項又是什么？
保健食品標簽和說明書包含了產(chǎn)品的原輔料、功效成分或者標志性成分及含量、保健功能、適宜人群、不適宜人群、食用方法及食用量、注意事項、保質(zhì)期、產(chǎn)品注冊和生產(chǎn)等相關(guān)信息。
怎樣選購湯圓?注意包裝密封完好，食品包裝標識是否齊全。一看色白、形狀渾圓，劣質(zhì)湯圓顏色暗淡不均勻，形狀不規(guī)則。二看有無裂痕，若冷凍技術(shù)不過關(guān)，湯圓容易開裂，水分損失比較大，降低口感，而且還可能存在衛(wèi)生隱患。
“知假買假”和消費過程中買到假商品有一定的區(qū)別?！爸儋I假”是基于利益等因素的驅(qū)動、明知是假冒偽劣商品而購買的索賠行為，王海等“打假英雄”“打假專業(yè)戶”即是“知假買假”的典型代表。從司法實踐看，對王海等“知假買假”行為，有的法院支持懲罰性賠償;有的法院認為，在明知商品是虛假商品的情況下購買以獲取雙倍賠償，不屬于合理行使權(quán)利，不應(yīng)得到法律支持。
目前市場上湯圓品種繁多，湯圓的餡料也是五花八門，不同的餡料的保質(zhì)期都不一樣，消費者在購買時一定要看清楚，切勿被促銷手段沖昏頭腦，以為是撿了便宜，卻不知是買了臨保食品。
認為天然食品一定對健康有益，這也是一種消費誤區(qū)。實際天然食品當中也含有很多毒素，比如說毒蘑菇、河豚，這也是天然的動植物，但這些天然動植物它本身含有天然毒素，像馬鈴薯如果發(fā)芽了就會產(chǎn)生一種龍葵素，可以引起食物中毒。還有我們平時吃的像四季豆中，也都含有毒素，如果烹飪不到位，也會引起人的食物中毒。
有些食品原本就不需要使用防腐劑，比如罐頭食品、含鹽和糖極高的食品，以及一些極干的食品如方便面、掛面等。因為罐頭能把食品里面的細菌和芽孢徹底殺滅，同時又密封起來，讓外面的細菌進不去，所以它不需要防腐劑，大量的鹽和糖也能起到防腐劑的作用。但是如果鹽和糖含量太高，其實比含有防腐劑還要糟糕。
一些垃圾食品，諸如薯條或者漢堡，還有膨化食品等等，這些零食很好吃，但是要給孩子介紹這類食品攝入過多會導(dǎo)致什么后果，有的孩子會過度肥胖，有的孩子會營養(yǎng)不良等等，所以，這類食品少吃可以，一定要在飯后再吃，不能當飯來吃。
對于這個餐桌陋習，中國工程院院士鐘南山也深有體會：“中國人喜歡用筷子夾來夾去，這在國外是沒有的。過去家庭和外界接觸的機會少，但現(xiàn)在接觸得非常頻繁，建議在家庭中也要使用公筷，或每人有專用碗筷?！?/a>
春節(jié)期間，菜肴總比平日豐盛，尤其年夜飯更是隆重，不僅菜品要豐富，菜量上更要“年年有余”。不過“有余”的飯菜，“年年”也讓人們有點為難：全部扔掉實在可惜，不扔掉又擔心安全問題。到底年夜飯的剩菜、剩飯如何處理呢？
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對于每個家庭來說,孕育一個新生命都是一件大事,對于每個女人來說,更是一個人生重要的轉(zhuǎn)折點?？茖W進步了，我們更應(yīng)該多多注意這方面的安全問題。
辦公室健康危機凸顯 解決它其實就這么簡單!
辦公室喝水沒那么簡單，你還需要這些“法寶”……
