事實(shí)上，央視辟謠食物相克說(shuō)法并非首次，其實(shí)早在1935年，我國(guó)科學(xué)家、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)創(chuàng)始人鄭集教授，就在民間傳言較廣的184對(duì)所謂“相克食物”中，選擇了當(dāng)時(shí)最為流行的14組食物，分別開(kāi)展了人體實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，結(jié)果無(wú)論人還是動(dòng)物，一切正常。

此外在2018年的央視315晚會(huì)上，央視再一次辟謠食物相克說(shuō)法。專(zhuān)家以螃蟹和柿子舉例，表示螃蟹與西紅柿在人體胃液中，螃蟹中的砷不會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榕?。過(guò)度關(guān)注食物相克，會(huì)影響我們攝入食物的多樣性，食物相克傳言是站不住腳的。

而提起食物相克說(shuō)法，很多民眾一直深信不疑，甚至還有被印刷出來(lái)的食物相克表，被很多家庭奉為“圣旨”張貼在家里。人們之所以對(duì)食物相克說(shuō)法深信不疑，其實(shí)并非是近些年科普做得不到位，只是有一些還是古人經(jīng)營(yíng)的總結(jié)，另外人們抱著寧可信其有的想法。

那么，有時(shí)吃完難受究竟是怎么回事呢？

有些人吃完的確會(huì)出現(xiàn)難受感覺(jué)。由于前有食物相克的謠言，所以自己一旦出現(xiàn)不適，自然而然就歸罪到食物上了。至于其他人，前有食物相克的說(shuō)法，后有“真實(shí)案例”，就算不信也得信三分。但真相，真的不是相克！

1、食物不干凈

食物清洗不干凈、加熱又不徹底，這時(shí)細(xì)菌侵入人體會(huì)造成不適。

2、食用方式不當(dāng)

比如豆角沒(méi)有煮熟就食用，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、手腳發(fā)涼等癥狀。

3、食物過(guò)敏

部分人會(huì)對(duì)食物過(guò)敏，從而出現(xiàn)不適癥狀。

4、乳糖不耐受

乳糖不耐受的人，單獨(dú)喝牛奶都會(huì)拉肚子。所以不管是牛奶配香蕉，還是牛奶配榴蓮，都會(huì)出現(xiàn)拉肚子。

5、腸易激綜合征

腸易激綜合征是一種功能性腸道疾病。這類(lèi)人群吃任何東西都有可能產(chǎn)生不適。

下面就為大家介紹幾條“食物相克謠言“的科學(xué)解釋?zhuān)?/strong>