吃醬油會(huì)變黑沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，影響膚色的主要因素有以下幾方面：

1、黑色素含量：皮膚黑色素如果生成增加，降解減少，可能會(huì)導(dǎo)致皮膚變黑；

2、皮膚厚?。汉癖〕潭炔煌矔?huì)影響膚色；

3、局部血紅蛋白含量：影響膚色，貧血患者的皮膚可能較為蒼白。

上述原因中，對(duì)膚色起決定作用的主要是黑色素影響，吃醬油不會(huì)影響黑色素合成增加或者降解減少，因此進(jìn)食醬油會(huì)變黑的說(shuō)法沒(méi)有理論依據(jù)。

醬油作為調(diào)料食用之后可以被消化系統(tǒng)降解、吸收，并被吸收入體內(nèi)，最后通過(guò)排泄器官將其排出，因此進(jìn)食醬油會(huì)變黑沒(méi)有理論依據(jù)。如果想要不變黑，需要在日常生活中做好防曬，注意休息，如果不好好休息，膚色看起來(lái)可能比較暗沉。某些疾病可以導(dǎo)致皮膚變黑，如黃褐斑、瑞爾黑變病等，屬于病理性變黑，與醬油也沒(méi)有關(guān)系。