增稠劑是一種流變助劑，不僅可以使涂料增稠，防止施工中出現(xiàn)流掛現(xiàn)象，而且能賦予涂料優(yōu)異的機(jī)械性能和貯存穩(wěn)定性。對(duì)于黏度較低的水性涂料來(lái)說(shuō)，是非常重要的一類(lèi)助劑。有水性和油性之分。尤其是水相增稠劑應(yīng)用更為普遍。增稠劑實(shí)質(zhì)上是一種流變助劑，加入增稠劑后能調(diào)節(jié)流變性，使膠黏劑和密封劑增稠，防止填料沉淀，賦予良好的物理機(jī)械穩(wěn)定性，控制施工過(guò)程的流變性(施膠時(shí)不流掛、不滴淌、不飛液)，還能起著降低成本的作用。

食品增稠劑的選擇有哪些?佰佰安全網(wǎng)小編認(rèn)為選擇合適的自然很重要，當(dāng)然要看是做什么食品，首先要選擇可以食用的 這是前提，其次就是從食品生產(chǎn)的角度，增稠作用的添加劑很多，譬如食品添加劑白色素二氧化鈦既能起到增白作用，同時(shí)也是增稠作用，如果考慮成本的話，可以考慮兩者兼具的添加劑。

食品增稠劑通常是指能溶解于水中，并在一定條件下充分水化形成黏稠、滑膩或膠凍液的大分子物質(zhì)，又稱食品膠。它是在食品工業(yè)中有廣泛用途的一類(lèi)重要的食品添加劑，被用于充當(dāng)膠凝劑、增稠劑、乳化劑、成膜劑、持水劑、黏著劑、懸浮劑、晶體阻礙劑，泡沫穩(wěn)定劑、潤(rùn)滑劑等 。在食品中需要添加的食品增稠劑其量甚微，通常為干分之幾，但卻能有效又經(jīng)濟(jì)地改善食品體系的穩(wěn)定性。其化學(xué)成分大多是天然多糖及其衛(wèi)生物(除明膠是由氨基酸構(gòu)成外)，廣泛分布于自然界。

食品中添加增稠劑安全嗎?食品增稠劑在食品加工過(guò)程中應(yīng)用廣泛，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定合理地使用經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)的食品增稠劑，對(duì)人體是安全的。經(jīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)允許添加的食品增稠劑不僅可起到增稠、穩(wěn)定、膠凝、保水等作用，有些還具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而在食品中添加未經(jīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)許可的增稠劑或者超范圍、超限量使用食品增稠劑則對(duì)人體健康是有害的。

以上就是小編關(guān)于食品添加劑的簡(jiǎn)單介紹，大家如果有想要深入了解增稠劑的相關(guān)問(wèn)題，可以關(guān)注食品安全知識(shí)，了解更多的食品安全問(wèn)題，還可以使用食品安全檢測(cè)儀檢測(cè)食品是否含有有害物質(zhì)。

責(zé)任編輯:何顯搶