新鮮食品更利健康，食品在加工過程中營(yíng)養(yǎng)有所流失，部分添加物也對(duì)身體健康不利，因此，更多人的會(huì)選擇綠色食品。下面就跟隨小編一起學(xué)習(xí)下有關(guān)于

無(wú)公害食品安全知識(shí)

定義

A級(jí)綠色食品

系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用A級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。

AA級(jí)綠色食品(等同有機(jī)食品)

系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用AA級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。

綠色食品的等級(jí)分類

綠色食品標(biāo)準(zhǔn)分為兩個(gè)技術(shù)等級(jí)，即AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和A級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。

AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)

AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求：生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環(huán)境和人體健康的生產(chǎn)資料，而是通過使用有機(jī)肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術(shù)，培肥土壤、控制病蟲草害、保護(hù)或提高產(chǎn)品品質(zhì)，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。

A級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)

A級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求：生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，并積極采用生物學(xué)技術(shù)和物理方法，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。

A級(jí)與AA級(jí)綠色食品如何區(qū)分

A級(jí)和AA級(jí)綠色食品的區(qū)別主要在于對(duì)生產(chǎn)過程的要求不同。AA級(jí)生產(chǎn)過程中完全不使用任何化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥等，但是獸藥還是允許使用化學(xué)合成產(chǎn)品的。另外，要求必須按照有機(jī)生產(chǎn)方式生產(chǎn)。A級(jí)生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，可以使用部分化學(xué)合成投入品，但是必須對(duì)其品種有嚴(yán)格限定，并對(duì)使用量和使用方式嚴(yán)格限定，以保證產(chǎn)品安全性。二者在對(duì)最終產(chǎn)品質(zhì)量要求上并無(wú)差異，都要符合同一個(gè)綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

其中A級(jí)綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料，AA級(jí)綠色食品則較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。按照農(nóng)業(yè)部發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，AA級(jí)綠色食品等同于有機(jī)食品。

A級(jí)和AA級(jí)綠色食品的標(biāo)志一樣嗎

綠色食品標(biāo)志由三部分構(gòu)成，即上方的太陽(yáng)、下方的葉片和中心的蓓蕾。標(biāo)志為正圓形，意為保護(hù)，整個(gè)圖形描繪了一幅明媚陽(yáng)光照耀下的和諧生機(jī)，告訴人們綠色食品正是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全無(wú)污染食品，能給人們帶來(lái)蓬勃的生命力。綠色食品標(biāo)志還提醒人們要保護(hù)環(huán)境，通過改善人與環(huán)境的關(guān)系，創(chuàng)造自然界新的和諧。

綠色食品分為A級(jí)和AA級(jí)。其標(biāo)志圖形是一樣的，但是A級(jí)和AA級(jí)標(biāo)志的顏色是不同的。A級(jí)標(biāo)志為綠底白字，AA級(jí)標(biāo)志為白底綠字，該標(biāo)志由中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)認(rèn)定頒發(fā)。

隨著生活水平的提高，人們對(duì)食品的要求也是越來(lái)越嚴(yán)格，從而是綠色食品得到了更多的關(guān)注。佰佰安全網(wǎng)提醒您，在您選購(gòu)綠色食品的時(shí)候，要更多地學(xué)習(xí)

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