蠔油雖然能起到提鮮調(diào)味的作用，但是對(duì)于某些有身體疾病的人是不適合吃的，即便是健康的人也要少量的攝入蠔油，那么蠔油都不適合哪些人吃呢？下面跟著小編一起來看看那些人不適合吃蠔油吧！

一般高尿酸血癥、痛風(fēng)的人群，一定要嚴(yán)格控制嘌呤的攝入，否則很容易由于嘌呤攝入過量而在短時(shí)間內(nèi)就引起血尿酸升高，誘發(fā)痛風(fēng)，出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫、發(fā)燙、腫痛、不能正?；顒?dòng)等癥狀。 而蠔油是用牡蠣為原料制成的，牡蠣屬于海鮮，嘌呤含量比較高，并不適合尿酸高、痛風(fēng)的人群吃。

糖尿病的人群一定要嚴(yán)格控制糖分的攝入，過量很容易引起血糖異常升高，出現(xiàn)危險(xiǎn)癥狀。 而蠔油雖然主要的原材料是牡蠣，但是在生產(chǎn)的過程中其實(shí)添加了不少的白糖，以達(dá)到增鮮的目的，因此蠔油中的糖分也是不能忽略的，糖尿病人群為了避免以不留神攝入過量的糖分，建議做菜時(shí)不要加入蠔油。

高血壓人群需要嚴(yán)格控制鹽分的攝入，一般建議每天攝鹽量不得超過6克，因?yàn)辂}攝入越多血壓水平就越高，通常日均攝鹽量每增加1克，平均高壓上升2mmHg，低壓上升1.7mmHg。 而蠔油雖然主要用途是提鮮，但其實(shí)里面的鹽含量也不低的，許多人每次做一個(gè)菜放蠔油都會(huì)放一大勺，另外還會(huì)額外加鹽、醬油等含有鹽分的調(diào)味料，這樣一碗菜的鹽分含量就比較高了，因此并不建議高血壓人群做菜時(shí)放蠔油。

一般高尿酸血癥、糖尿病、高血壓的人群是不建議吃蠔油的，除此之外大部分人都是可以吃蠔油的，但是建議大家要適量的食用，而且要注意蠔油的使用方法，這樣既能吃到可口的飯菜，又對(duì)身體不錯(cuò)。

責(zé)任編輯:李超群