最近市場(chǎng)出現(xiàn)了用硫磺熏過(guò)的紅棗，這些棗可就沒(méi)有那些功效了哦。而且食用還會(huì)食物中毒。那么怎樣區(qū)分是否用硫磺熏過(guò)的紅棗?下面和佰佰安全網(wǎng)小編關(guān)注下吧。

昨日下午，質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員剛進(jìn)入高橋大市場(chǎng)展開(kāi)清查行動(dòng)，便立刻對(duì)該市場(chǎng)新太平街7棟22號(hào)攤點(diǎn)所售的紅棗產(chǎn)生了“興趣”：和平常產(chǎn)品相比，這里所售的紅棗不僅個(gè)大飽滿、

色澤誘人，外皮上甚至很難找到霉?fàn)€的痕跡?？僧?dāng)執(zhí)法人員隨手將一寫(xiě)有“滄州紅棗”的紙箱打開(kāi)后，分外刺鼻的二氧化硫氣味當(dāng)場(chǎng)暴露了其中的“秘密”——有著誘人外表的所謂“滄州特產(chǎn)”，竟然全是由硫磺熏制而成的。經(jīng)查驗(yàn)，該攤點(diǎn)所售的滄州紅棗、滄州去核雞心棗等產(chǎn)品，均經(jīng)過(guò)硫磺熏制。

硫磺熏蒸的食物雖然外表光鮮，但是聞起來(lái)卻會(huì)有稍刺激的酸味，吃起來(lái)也不像食物原來(lái)那樣可口，食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也被破壞。其次，殘留在食物中二氧化硫，吸入人體，會(huì)對(duì)呼吸道、氣管等呼吸系統(tǒng)造成刺激。經(jīng)常吃硫磺熏蒸的食品會(huì)危害到消化系統(tǒng)，導(dǎo)致嘔吐、腹瀉、惡心等癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)：θ说母闻K、腎臟。經(jīng)硫磺熏蒸食物中的有毒物質(zhì)長(zhǎng)期慢性刺激會(huì)致癌，給人體造成很大的危害。

接下來(lái)看下如何識(shí)別被硫磺熏過(guò)的紅棗?要做到一聞、二嘗、三看。一聞，是要聞聞食品的味道，如果有異味、酸味或刺激性的硫磺味，可能是硫磺熏制的食物;二嘗，是要嘗一點(diǎn)要買(mǎi)的食品，如果舌頭感覺(jué)稍有刺激、辣味或是原來(lái)的食品味道改變，要警惕可能是硫磺熏蒸過(guò)的;三看，就是要看食品的外觀，如果食品色澤異常光鮮或者是不是自然的顏色，要多加留意，有時(shí)硫磺熏蒸的食物的干濕度和重量會(huì)有變化。

以上是怎樣區(qū)分是否用硫磺熏過(guò)的紅棗。我們?cè)谄綍r(shí)最好多學(xué)習(xí)一些有毒食品安全知識(shí)，這樣更有利于我們的生活，更多食品安全知識(shí)盡在佰佰安全網(wǎng)。

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