榨菜營養(yǎng)價值高，比如核黃素、胡蘿卜等，都可以促進(jìn)身體的生長發(fā)育。另外還富有一定的谷氨酸含量，對身體健康會帶來很大的幫助。下面就跟小編一起來看下，榨菜到底會有哪些做法呢？

榨菜炒雞蛋

材料：榨菜1袋、雞蛋3個、食鹽少許、蔥1段、橄欖油適量。

做法：雞蛋打散，蔥切末;榨菜根據(jù)喜歡的量添加，切成小碎丁。

把切好的蔥花和榨菜丁與蛋液混合，撒上少許鹽調(diào)味。

鍋中倒入少許橄欖油中火加熱，放入雞蛋液，襯蛋液還沒有凝固的狀態(tài)下，用鏟子順時針和逆時針交錯滑散。

榨菜肉絲湯

材料：肉絲100克、榨菜一包(約80克)、鹽、蔥段、豬油、味精適量。

做法：將肉絲放在碗內(nèi)，加等量清水，適量蔥段，用手抓拌出血水。

鍋中放清水適量燒沸，放入肉絲與血水，待肉絲變色時，用漏勺撈出。

鍋中湯打去浮沫，放入榨菜絲、肉絲、鹽、味精，裝入湯碗內(nèi)，加適量豬油榨菜肉絲湯即可。

榨菜蒸牛肉

材料：牛肉200克，榨菜50克，醬油2茶匙，紅糖半茶匙，淀粉l茶匙，油l湯匙，涼開水1湯匙，胡椒粉、白糖少許。

做法：牛肉、榨菜洗凈切片;牛肉片加醬油、紅糖、淀粉、油、胡椒粉及涼開水拌勻后，腌約10分鐘。

榨菜片以少許白糖拌勻，拌入牛肉片中。將牛肉片、榨菜片放于盤中，蒸約15分鐘，牛肉熟透即可。

以上就是有關(guān)榨菜這方面常識的相關(guān)介紹，相信通過小編的介紹大家已經(jīng)對榨菜有了一個全新的了解。如果你想了解更多有關(guān)榨菜這方面的常識，不妨繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:李超群