一些不法商販為了讓紅棗看起來(lái)“更漂亮”，竟用硫磺等有害物質(zhì)熏染，對(duì)人體危害很大。那么如何判斷紅棗被硫磺熏過(guò)?下面和佰佰安全網(wǎng)小編給您介紹下吧。

硫磺熏過(guò)的紅棗外干內(nèi)濕，有輕微刺鼻的硫磺味，顏色艷而淺。硫磺有毒，其蒸氣及燃燒后產(chǎn)生的二氧化硫會(huì)殘留在食物中，人體吸入后，會(huì)對(duì)呼吸道、氣管等呼吸系統(tǒng)造成損傷。硫磺中含有鉛、硫、砷等有毒物質(zhì)，經(jīng)常吃硫磺熏制的食物還會(huì)危害消化系統(tǒng)，導(dǎo)致嘔吐、腹瀉、惡心等癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)：Ω闻K、腎臟。

硫磺有毒，再加上國(guó)家的相關(guān)部門的嚴(yán)厲打擊。為什么硫磺棗仍然屢禁不止呢?原來(lái)驅(qū)使不法商販鋌而走險(xiǎn)的是硫磺棗背后的高額利潤(rùn)。用硫磺熏過(guò)的棗不容易生蟲，保質(zhì)期長(zhǎng)，在不被消費(fèi)者識(shí)別的情況下一般可以高價(jià)賣出。另外，不法商販往往低價(jià)收購(gòu)劣質(zhì)棗，然后經(jīng)過(guò)硫磺熏制，提亮顏色，再到市場(chǎng)上銷售，嚴(yán)重威脅消費(fèi)者的身心健康。

那么，如何識(shí)別被硫磺熏過(guò)的紅棗，避免硫磺棗帶來(lái)的危害呢?

一看外表：被硫磺熏過(guò)的紅棗外表光滑細(xì)膩，如同打了蠟一樣，光鮮圓潤(rùn)。

二看顏色：被硫磺熏過(guò)的紅棗又紅又鮮，顏色較一致;沒(méi)被熏過(guò)的呈暗紅色，顏色有深有淺。

三看里層：在購(gòu)買紅棗時(shí)，可先咬開(kāi)紅棗嘗一嘗或聞一聞，正常的紅棗呈黃色，被硫磺熏過(guò)的棗肉一般較正常紅棗白，味道有點(diǎn)發(fā)酸且有股刺鼻的氣味。石聚彬特別提醒大家，購(gòu)買紅棗時(shí)不能太注重外形和顏色，以防買到有毒紅棗。

以上是如何判斷紅棗被硫磺熏過(guò)的方法。想了解更多相關(guān)有毒食品安全知識(shí)及食品安全知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

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