專(zhuān)家指出，明礬對(duì)人體有害，過(guò)量攝入可使人提前出現(xiàn)腦萎縮。明礬的主要成分是十二水合硫酸鋁鉀，當(dāng)明礬作為食品添加劑，被人食用后，基本不能排出體外，它將永遠(yuǎn)沉積在人體內(nèi)。鋁不是人體需要的微量元素，過(guò)量攝入會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣等成分的吸收，從而導(dǎo)致貧血和骨質(zhì)疏松，毒副作用主要表現(xiàn)為明礬可以殺死腦細(xì)胞，使人提前出現(xiàn)腦萎縮、癡呆等癥狀。

接下來(lái)給大家介紹下識(shí)別有毒米線(xiàn)的方法?稻米的顏色本來(lái)就不是很白，所做出來(lái)的米線(xiàn)是不會(huì)很白。如果米線(xiàn)特別白，就一定加了添加劑。越透明的米線(xiàn)里面加的食用膠就越多。正常米線(xiàn)機(jī)做出來(lái)的米線(xiàn)都是不光滑的，或多或少都會(huì)有一些如“毛刺”之類(lèi)的，但是為了彌補(bǔ)這個(gè)缺陷，放添加劑后，大家看到的米線(xiàn)就很滑。正常米線(xiàn)煮過(guò)之后湯是很渾濁的，而放了添加劑的米線(xiàn)湯則很清爽。

前晚11點(diǎn)，記者跟隨執(zhí)法人員來(lái)到一家米線(xiàn)生產(chǎn)點(diǎn)。這家米線(xiàn)廠(chǎng)位于碧雞街道辦長(zhǎng)坡村一個(gè)面積近千平米的院落內(nèi)，廠(chǎng)房為簡(jiǎn)易房屋。記者觀(guān)察到，其生產(chǎn)環(huán)境骯臟，大門(mén)口堆放著成堆的煤塊，盛裝米線(xiàn)的竹筐隨意堆放在煤堆上。走進(jìn)院子，刺鼻的酸腐臭味撲面而來(lái)，地上污水橫流。

從大米到米線(xiàn)，要經(jīng)過(guò)浸泡、打漿、榨瀝、攪拌、壓型、煮、漂洗等過(guò)程。

作坊大門(mén)正對(duì)面的一個(gè)房間是堆放大米的倉(cāng)庫(kù)。緊挨這個(gè)房間的是面積約10平米的泡米池，大米先要在這個(gè)池子里泡上五六個(gè)小時(shí)后才進(jìn)入打漿工序。泡米池隔壁的房間有兩臺(tái)打漿機(jī)和一套壓榨設(shè)備，房間里同樣有濃烈的酸腐臭味。打漿機(jī)處于停止?fàn)顟B(tài)，壓榨設(shè)備上裝滿(mǎn)了一袋袋快瀝干水分的米漿。

另外一間面積幾百平米的房間內(nèi)，有攪拌機(jī)、米線(xiàn)成型的壓榨設(shè)備、加熱水池和漂洗池。制作時(shí)，工人們?cè)跀嚢铏C(jī)內(nèi)瀝干的大米漿中添加輔料;攪拌好后再輸送進(jìn)設(shè)備壓出米線(xiàn)，之后米線(xiàn)被送進(jìn)一個(gè)大的熱水池，最后裝入竹簍漂洗，等瀝干水分后，銷(xiāo)售給批發(fā)商。

食品安全問(wèn)題是一個(gè)需要時(shí)間來(lái)解決的問(wèn)題，然而市面上的各種有害有毒食品卻不會(huì)一夜之間蒸發(fā)不見(jiàn)!今天小編教大家如何識(shí)別“毒米線(xiàn)”，以免誤食，對(duì)身體造成巨大的傷害!

首先在教大家識(shí)別“毒米線(xiàn)”之前，生意鹿先來(lái)給大家介紹一下“毒米線(xiàn)”有什么危害?！岸久拙€(xiàn)”，指含大量明礬的有毒米線(xiàn)。據(jù)資料顯示，明礬的主要成分是十二水合硫酸鋁鉀，當(dāng)明礬作為食品添加劑，被人食用后，基本不能排出體外，它將永遠(yuǎn)沉積在人體內(nèi)，毒副作用主要表現(xiàn)為明礬可以殺死腦細(xì)胞，使人提前出現(xiàn)腦萎縮、癡呆等癥狀。而明礬還只是毒米線(xiàn)里添加比較多的一種有害成分!

下面小編就從米線(xiàn)的顏色、透明度、光滑度、韌性四個(gè)方面來(lái)給大家介紹一下辨別“毒米線(xiàn)”的方法。

顏色：稻米的顏色本來(lái)就不是很白，所做出來(lái)的米線(xiàn)是不會(huì)很白。如果米線(xiàn)特別白，就一定加了添加劑

被記者曝光不少米線(xiàn)生產(chǎn)廠(chǎng)不僅加工環(huán)境臟、酸腐臭味各種臟亂差、而且污水橫流、二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)，煎至讓人惡心反胃，有不少?gòu)S家在制作米線(xiàn)的時(shí)候，放入了很多會(huì)讓人貧血的吊白塊，它又被稱(chēng)之為次硫酸氫鈉甲醛，不僅會(huì)容易導(dǎo)致貧血，而且還容易導(dǎo)致過(guò)敏、刺激腸胃，嚴(yán)重的還會(huì)中毒和影響肝腎的健康。

米線(xiàn)里面還放入了明礬，而它主要成分就是鋁，會(huì)影響智力和身體，因此大家一定要少吃，尤其是小孩。米線(xiàn)里面還放入了塑化劑之類(lèi)的東西，并且制作的過(guò)程也很不衛(wèi)生，但其實(shí)很多食物都放入了各種添加劑，只是很多沒(méi)有曝光，大家不清楚而已。

接下來(lái)看下識(shí)別有毒米線(xiàn)的方法?稻米的顏色本來(lái)就不是很白，所做出來(lái)的米線(xiàn)是不會(huì)很白。如果米線(xiàn)特別白，就一定加了添加劑。越透明的米線(xiàn)里面加的食用膠就越多。正常米線(xiàn)機(jī)做出來(lái)的米線(xiàn)都是不光滑的，或多或少都會(huì)有一些如“毛刺”之類(lèi)的，但是為了彌補(bǔ)這個(gè)缺陷，放添加劑后，大家看到的米線(xiàn)就很滑。正常米線(xiàn)煮過(guò)之后湯是很渾濁的，而放了添加劑的米線(xiàn)湯則很清爽。